酒庄消息：缤缤格拉兹酒庄 Bibi Graetz

缤缤格拉兹酒庄（Bibi Graetz）位于意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）产区，由缤缤·格拉兹（Bibi Graetz）创建。

20世纪90年代，格拉兹开始尝试用自家葡萄园栽培的葡萄酿酒，园内的葡萄树是其父亲在50年前种下的。在此之前，格拉兹父亲酿造的葡萄酒风格较为简单，仅供家人享用。2000年，格拉兹接管葡萄园，同年发布了酒庄第一个年份的酒款，之后短短十余年，缤缤格拉兹酒庄的葡萄酒在国际上声名斐然，受到无数赞誉。格拉兹还是一位画家，酒庄每一款酒的酒标都由他绘制，不同酒标的色彩展现了相对应酒款的风格，所有酒标集合起来就像是一块调色板，酒庄也因此被称为“调色板上的托斯卡纳”。

除了自家的葡萄园，2001年起，格拉兹开始寻找其他优秀的葡萄园来种植酿酒葡萄。酒庄现在拥有的葡萄园分别位于菲耶索莱（Fiesole）、蝶舞（Lamole）和锡耶纳（Siena），总面积达30公顷，均采用有机的方式管理。其中，位于菲耶索莱的葡萄园占地5.5公顷，土壤以黏土和加列斯托土为主，园内种有桑娇维塞（Sangiovese）、卡内奥罗（Canaiolo）和科罗里诺（Colorino），葡萄藤的树龄约60年。蝶舞位于经典基安帝（Chianti Classico）产区的中心地带，这里的葡萄园每公顷约种植约3,000株葡萄树。锡耶纳的葡萄园位于朝南的山坡上，占地6公顷，园内为岩石土壤，葡萄树的树龄为20-30年。

缤缤格拉兹酒庄致力于酿造天然、纯粹且能够表现托斯卡纳风土的葡萄酒。葡萄全部由人工采摘，红葡萄酒采用225升的开放式法国橡木桶进行发酵，每天人工淋皮6-8次，之后于法国小橡木桶中陈酿约1-2年后装瓶，瓶陈约半年至一年后再上市。白葡萄酒的部分酒液则会在不锈钢罐中进行发酵，发酵完成后，大部分酒液通过水泥容器陈酿。

缤缤格拉兹酒庄的葡萄酒品质卓越。其中，2016年份的膜拜酒款缤缤格拉兹色彩干红葡萄酒（Bibi Graetz Colore Rosso）被著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）评选为2016年十大超级托斯卡纳（Top 10 Super Tuscans）葡萄酒之一，一齐入选的还有马赛多（Masseto）、西施佳雅（Sassicaia）、天娜（Tignanello）和欧纳拉雅（Ornellaia）。另外，酒庄的旗舰酒款缤缤格拉兹特斯塔玛塔红葡萄酒（Bibi Graetz Testamatta Rosso）在2013年波尔多葡萄酒暨烈酒展览会（Bordeaux Vinexpo）上获得“最佳红葡萄酒”称号，其2015年份也获得了萨克林高达99分的评价。