酒庄简介：安详酒庄 Domaine Serene

安详酒庄（Domaine Serene）位于美国俄勒冈州（Oregon）。酒庄年复一年地致力于不断生产出复杂、集中而优雅的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。酒庄对葡萄酒品质的精益求精曾被知名的葡萄酒作家Anthony Dias Blue给予了极高的评价，称其为“俄勒冈州的拉菲”。　　安详酒庄由Ken 和Grace Evenstad创建。在酿造世界顶级黑皮诺的热情、愿景和承诺让他们来到了俄勒冈州。1989年，他们购买了42英亩位于Yamhill有名的Dundee Hills的土地，那里恰好是俄勒冈州种植黑皮诺的起源和中心地带。1990年，酒庄酿造出了首款葡萄酒Ken & Grace's daughter, Serene Evenstad Warren，该款酒曾荣获知名酒评家帕克90分的评分。1994年，酒庄在Carlton购买了一座创建于1913年的建筑物，并将其转化为酒庄。1994年至1997年，酒庄进一步扩充了葡萄园，在Evenstad酒庄购买了142英亩的一块园地种植葡萄。1998年，酒庄在山顶上最终购买了180英亩的园地，距离Evenstad酒庄北边1英里。这便是酒庄未来新酒庄所在的位置。1999年，知名的酒评家罗伯特·帕克在《帕克葡萄酒购买指南》一书中评价安详酒庄是俄勒冈州生产黑皮诺葡萄酒的杰出酿酒商。1999年，酒庄建立重力流酿酒厂的计划完满结束。在Eola-Hills购买了90英亩的园地来种植黑皮诺葡萄。2001年，酒庄在收获季节搬进了壮观的新酒庄。在随后的几年内，酒庄赢得了不少殊荣，其中生产的1998年份、1999年份和2000年份的就在盲品中分别位列第一名、第二名和第三名。2005年，酒庄对外开放了品酒室。　　安详酒庄相信卓越的葡萄酒来自于优质的葡萄园。葡萄园所种植的品种多样，独特适宜的微气候以及海拔高度，种植出风味复杂、优雅而独特的黑皮诺和霞多丽品种。　　安详酒庄出产的葡萄酒品质优秀，不少酒款曾获得很高的评分，赢得了行内外人士的尊重。2006 First Release of Coeur Blanc, White Pinot Noir曾被认为该产区是最独特的白葡萄酒。2006 Evenstad Reserve® named Oregons #­1 Pinot Noir 在《葡萄酒与烈酒餐厅调查》（Wine & Spirits Restaurant Poll）中评为俄勒冈州排名第一的葡萄酒。2008 Evenstad Reserveaccolades 也被《葡萄酒观察家》评为百大酒款之一。该酒庄在不断地发展，壮大，所产的葡萄酒品质与日俱增。自产出第一个年份酒后，所出产的葡萄酒中有超过75款葡萄酒在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）中获得90分甚至更高的评分。