酒庄资料：奥古斯特·克拉帕酒庄 Domaine Auguste Clape

奥古斯特·克拉帕酒庄（Domaine Auguste Clape）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区。该酒庄由克拉帕家族（Clape Family）创建，现由皮埃尔-玛丽·克拉帕（Pierre-Marie Clape）和奥利维尔·克拉帕（Oliver Clape）共同经营。　　克拉帕家族有着250多年的葡萄种植历史。最初，克拉帕家族一直在朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区经营葡萄园。1906年至1907年，朗格多克发生了种植者大罢工事件，克拉帕家族被迫离开朗格多克，来到北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的科尔纳斯（Cornas）重新开辟葡萄园。当时，科尔纳斯的大部分葡萄种植者都将葡萄出售给酒商，而奥古斯特·克拉帕（Auguste Clape）则使用自家葡萄酿酒，因而他也成为了当地第一个使用自家葡萄酿酒的种植者。奥古斯特是北罗讷河谷公认的最优秀的葡萄种植者之一，他酿造的西拉（Syrah）葡萄酒也是全法国最有名的葡萄酒之一。如今，他将葡萄园交给他的儿子皮埃尔-玛丽·克拉帕以及孙子奥利维尔·克拉帕经营。　　奥古斯特·克拉帕酒庄现拥有8公顷葡萄园，全部位于科尔纳斯产区内的梯田上。由于葡萄园地势陡峭，所以种植管理工作都由人工完成。在葡萄种植上，酒庄没有制定正式的规范，而是根据最传统的种植模式，凭借直觉、经验和常识进行种植。葡萄园土壤成分主要是花岗岩和黏土，主要种植的葡萄品种为西拉和玛珊（Marsanne），葡萄树平均树龄为40年。　　奥古斯特·克拉帕酒庄的酿酒葡萄全部由人工采摘，经过精细的筛选后才会用于葡萄酒的酿造。用于酿造奥古斯特·克拉帕圣佩雷干白葡萄酒（Domaine Auguste Clape Saint-Peray Blanc）的葡萄汁在水泥罐中发酵，发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中熟化8个月。用于酿造红葡萄酒的葡萄汁在大木桶中发酵，发酵时长通常为12天。其中，奥古斯特·克拉帕科尔纳斯干红葡萄酒（Domaine Auguste Clape Cornas）和奥古斯特·克拉帕科尔纳斯复兴干红葡萄酒（Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance）在600升或1,200升的大木桶中熟化22个月；奥古斯特·克拉帕罗讷河谷丘干红葡萄酒（Domaine Auguste Clape Cote du Rhone）和奥古斯特·克拉帕朋友之酒干红葡萄酒（Domaine Auguste Clape Le Vin des Aims）分别在水泥罐和大木桶中熟化6个月。