酒庄资料：宝士格酒庄（又名：宝斯科酒庄） Chateau Bouscaut

宝士格酒庄（Chateau Bouscaut，又名：宝斯科酒庄）位于法国格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区。在1959年正式确立的格拉夫分级中，共有16座酒庄被评为列级庄，其中红、白葡萄酒均被列级的酒庄仅有6座，宝士格酒庄便是其中之一。

宝士格酒庄的葡萄园在17世纪时便已存在，位于当时格拉夫的一个子产区——卡多雅克村（Cadaujac）。酒庄那时候的名字为“奥特鲁顿（Haut Truchon）”，直到1881年土地登记后才更改为如今的“宝士格酒庄（Chateau Bouscaut）”。进入20世纪后，酒庄在多任庄主的精心管理之下进入鼎盛时期，法国著名歌手如路易·茹韦（Louis Jouvet）、莫里斯·切瓦力亚（Maurice Chevalier）和吉尔伯特·贝考（Gilbert Becaud）等都曾是酒庄的座上客。1929年，酒庄兼并了邻近的瓦鲁酒庄（Chateau Valoux）。20世纪30年代，酒庄被吉伦特农业联盟（Gironde Chamber of Agriculture）列为当地模范酒庄。1959年，在格拉夫列级庄评选中，酒庄的红、白葡萄酒均被列级。

1962年，酒庄遭遇大火，除了酒窖外，整座酒庄都毁于一旦。当时的庄主维克多·帕拉斯（Victor Place）主持重建了酒庄，使酒庄恢复至原来的面貌。1968年，一群来自纽约的投资者收购了酒庄，并聘请了侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）的团队来管理酒庄。1979年，酒庄被波尔多著名酿酒师吕西安·露桐（Lucien Lurton）买下，成为克里蒙酒庄（Chateau Climens）和布朗康田酒庄（Chateau Brane-Cantenac）等名庄同门。1990年，吕西安·露桐购买了卡多雅克村的拉莫特-宝士格酒庄（Chateau Lamothe-Bouscaut），进一步扩大了酒庄葡萄园的面积。

1992年，吕西安·露桐的女儿索菲亚·露桐（Sophie Lurton）接管酒庄，之后在1997年，其丈夫劳伦特•格耿布勒（Laurent Cogombles）也参与到酒庄事务中。露桐家族在接手酒庄后，数次对酒庄进行了修缮，先后修建了环形不锈钢酿造车间、混凝土罐酿造车间以及专门储放红葡萄酒的400平方米大酒窖，还有计划地对葡萄园进行重新种植并扩大白葡萄品种的种植面积。如今，得益于露桐家族的热情与创新管理，宝士格酒庄一如既往地稳步向前发展着。

宝士格酒庄葡萄园的总占地面积约为50公顷，葡萄树的平均树龄为35年。其中，白葡萄面积为10公顷，种有赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）；红葡萄园面积为40公顷，种有比例相当的梅洛（Merlot）和赤霞珠（Sauvignon Blanc）以及小面积的马尔贝克（Malbec）。园内主要以钙质黏土和砾石土壤为主。酒庄被授予了高环境价值认证（Haute Valeur Environnementale, 简称HVE）。

在葡萄酒酿造方面，酒庄的红葡萄酒通常在不锈钢罐或混凝土罐中进行酒精发酵，之后会进行苹果酸-乳酸（Malolactic-Fermentation），然后转移至橡木桶中陈酿2年；白葡萄酒的酒精发酵以及陈酿过程都会在橡木桶中完成，陈酿期间还会进行搅桶，以增加葡萄酒的复杂性、饱满度与陈年潜力。正牌酒的新桶使用比例通常为40%左右。

酒庄酿制的酒款主要包括宝士格酒庄红葡萄酒（Chateau Bouscaut, Pessac-Leognan, France）、宝士格酒庄副牌干红葡萄酒（Les Chenes de Bouscaut, Pessac-Leognan, France）、宝士格酒庄干白葡萄酒（Chateau Bouscaut Blanc, Pessac-Leognan, France）和宝士格酒庄副牌干白葡萄酒（Les Chenes de Bouscaut Blanc, Pessac-Leognan, France）。其正牌酒品质十分出色，是产区内顶级葡萄酒的佼佼者，多个年份获得酒评家和酒评机构的高分评价。其副牌酒诞生于1998年，之前叫做“La Flamme de Bouscaut”，2004年才改为现在的名字。