喝葡萄酒的时候要怎样来去清洁口腔呢?

来源:时间:2021-05-11 17:49:23

一般来说,品尝葡萄酒都是需要进行漱口的,也就是进行口腔清洁,那么,各位朋友们知道喝葡萄酒的时候要怎样来去清洁口腔呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

喝葡萄酒的时候要怎样来去清洁口腔呢?

给大家介绍一下清洁口腔方法

1. 迈克·沙赫纳必杀技:菠萝

迈克·沙赫纳( Michael Schachner)是《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志的特约编辑,他的必杀技是新鲜的菠萝切片。他所采用的是尚未完全成熟的菠萝切片,这种菠萝颜色接近于白色,质地坚硬,口感脆爽,粗糙、高酸的口感能够很好地去除口腔中单宁的味道,帮助我们更好地品鉴葡萄酒。

2. 乔·切尔文斯基必杀技:香蕉

乔·切尔文斯基(Joe Czerwinski)是《葡萄酒爱好者》杂志的总编辑,他使出的必杀技是香蕉。他告诉我们他在参加一品鉴会之前都会吃根香蕉来清洁口腔。因为香蕉的香甜可以很好地清理牙膏或是早餐残留在口腔中的味道。他还提示我们在喝前列杯酒之前,要喝大量的水去除口中的甜味。

3. 保罗·布雷迪必杀技:啤酒

保罗·布雷迪(Paul Brady)是纽约称谓(NYC)葡萄酒专营店的经理,他与我们分享的必杀技是啤酒。他告诉我们在穿行于各种品鉴会之间,啤酒是清洁空腔的必备佳品。一杯酒体轻盈、口感清爽的皮尔森啤酒(Pilsner),亦或是一杯中度酒体的印度淡啤酒(IPA)能够帮助他暂时忘却葡萄酒,放空大脑,随即又能全身心地投入到充斥着酸与单宁的葡萄酒王国中。

4. 斯科特·特恩布尔必杀技:墨西哥炸玉米片

斯科特·特恩布尔(Scott Turnbull)是来自侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS)的品酒专家。他带给我们的是墨西哥炸玉米片和加柠檬的苏打水。在他看来玉米片中的油、盐可以和苏打水中酸很好地中和,从而达到清洁口腔的目的。他也曾用香蕉来清洁口腔,但玉米片更易于携带。

5. 凯文·扎里必杀技:牛肉

凯文·扎里(Kevin Zraly)是《开启世界葡萄酒之窗》的作者,在他看来,单宁是葡萄酒敌人,而牛肉中丰富的脂肪和蛋白质可以很好地吸收酒中的单宁,这样在喝下一杯葡萄酒时,就不会造成风味的影响。

6. 杰弗里·凯洛格必杀技:夏布利白葡萄酒

杰弗里·凯洛格(Jeffrey Kellogg)是纽约称谓葡萄酒专营店的总监,他给我们分享的秘密武器是赤霞珠葡萄酒。他告诉我们,如果当天有品鉴会,那么他就不会喝咖啡,而改喝赤霞珠葡萄酒,但这酒他不会直接吞下去,而是用来漱口。他介绍说在侍酒师考试期间有一个不成文的规定,就是组织者会为考生准备两个杯子,让他们喝点其他的葡萄酒帮助他们放松。

在品尝葡萄酒的时候,是必须要对口腔进行清洁的,如果不清洁的话是会影响大家对葡萄酒的口感风味判断的,品尝不出葡萄酒的真实口感,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

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