如何判断赤霞珠酒是否可以陈年

赤霞珠葡萄酒的主要原料之一是红葡萄，名叫赤霞珠赤霞珠葡萄酒，是一种丰富的红酒型，所以品尝赤霞珠酿造的红酒时要注意食物搭配。非常适合搭配味道比较浓的菜，特别是油腻的。对于葡萄酒爱好者(尤其是收藏家)来说，赤霞珠葡萄酒最吸引人的一点就是它的老化潜力。那么每个赤霞珠葡萄酒都能变老吗？我们如何判断一款赤霞珠葡萄酒是否具有陈年价值？

具体来说，我们可以从以下几个因素考虑：

1、产区——有些产区以出产具有陈年潜力的赤霞珠葡萄酒著称，如波尔多、皮埃蒙特、里奥哈;而有些产区则以生产适合即时饮用的赤霞珠葡萄酒见长，如澳大利亚和智利。然而，这条规律并不是在任何情况下都适用，有些出产适合早饮葡萄酒的产区也会出产具陈年潜力的葡萄酒。

2、生产商——它能帮助我们更好地判断一款酒是否具有陈年潜力。毫无疑问，木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)出产的赤霞珠葡萄酒肯定不会当年饮用;而黄尾袋鼠(Yellow Tail)出品的赤霞珠葡萄酒则很少适合在2年之后饮用。

3、价格——虽然，我们不应该用价格来完全判断一款酒的好坏，但价格有的时候也能反映出一些问题。比如，如果你购买了一瓶15美元以下的赤霞珠葡萄酒，那么，就算你把它放在酒窖里陈放20年，它也不会发展出任何美妙的口感。一般情况下，具有非凡陈年潜力的葡萄酒可能售价更高。

4、评论——这里说的是对葡萄酒的实际评价，而并不是说评分。你可以仔细看看葡萄酒评论家对一款赤霞珠葡萄酒的评论。他们品尝过很多酒款，具有较丰富的经验，通常能对一款酒的陈年潜力做出较正确的判断。当然，他们的判断也并不是总是非常准确，不过他们通常能判断一款酒适合饮用的时间范围。

通过以上的介绍，相信大家都有很好的了解，记住，葡萄酒不属于精密科学，没有不可打破的规律。但有一点不能忘记的是，葡萄酒大部分(90%)上市后的头几年都适合饮用。