寄语2019: 葡萄酒企业破局就靠这一点！

这段时间与朋友们聊天，发现主基调都非常一致，谈大势大体就是感慨红利已去，风口不在；谈团队基本上就是裁一裁、缩一缩、调一调；谈市场大体就是流量贵、市场碎！

大家都这么说，负能量就出来了，焦虑就叠加了，看法就悲观了！貌视每个行业都在讲困难和挑战！

事实真的是这样吗？

树哥最近访问的几家校友企业，却给出完全不一样的答案！澳洲都度酒庄，12月竟然提前出现仓库全部清空，基本要提前放假；网红蛋糕品牌黑池蛋糕在没有一家线下店的情况下，成功打造了蛋糕中的“爱马仕”的品牌形象；深圳最大的咖啡培训机构喆意咖啡全团队正在加紧准备，全新的运营模式，在春节后即将启动。

这些企业的创始人，都在谈着抓住机遇，升级模式，满足需求！

同一个2019，为什么看法有这么大的不一样？在向这些企业的创始人请教的过程中，树哥发现了一个共性！他们都曾经提到，自己的企业，与同行业其它企业不太一样，甚至他们都不认为自己属于某个行业！因为他们的行业特征，实在是太模糊了！

以前我们往往给这种企业一个笼统的定义叫“跨界”，但是树哥觉得“创新”这个词更适合他们，正因为他们在“创新”的道路上走出了一段距离，才表现出行业界线模糊！

很多葡萄酒行业的朋友问我2019如何破局，我觉得靠“创新”这一点，就足以建立相对的竞争优势！说得严重一点，不思考“创新”的葡萄酒企业，可能没有未来！

这里所说的“创新”，并不是像科技、发明、新技术这样的创新，不同的企业有不同的优势，围绕这些优势，进行角度转换，把这些优势运用到更广的领域，就是一种“创新”！树哥给点小建议，我们可以从下面这几角度，去思考自己企业的“创新”之路

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运营模式的创新

葡萄酒行业的的企业，已经太长时间依靠朋友圈、展会、大师班这“三板斧”来扩张企业的边界了！最后的结果是什么呢？就是大家一看微信联系人，80%以上都是同行，每个人都在感慨：“葡萄酒行业太小”！所谓的行业的边界就这样被划下了！

这三种方式虽然将持续有效！但是，很明显，有更多的模式可以被采用！树哥这几天被邀请参加好几个年会，其实树哥的日程，安排得连自己公司的年会估计都参加不了，但是其中一个年会，让树哥的眼界一亮，这是一家葡萄酒企业与一家建筑设计企业的联合年会，异业之间的融合，毫无疑问是一个创新。

单单一个年会，不能代表运营模式，但如果我们在运营当中，处处去思考新的形式，葡萄酒企业的能量，一定会让我们自己吃惊！

我给大家分享黑池蛋糕的创始人Raymond王岩峰昨天与树哥讲一的句话，企业的边界，不在行业！企业的边界，是客户！客户在哪里，企业就在哪里，企业没有边界！

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产品价值的创新

面临挑战，通常大家所想的是，打造如美国大片里的海豹突击队员的团队，克服挑战！这种想法很雄壮，但实施起来，结果往往很悲壮，葡萄酒行业还在初期，拥有特种兵是每个企业共同的想法，能不能拥有，取决于多方面的因素！

有没有另一条路呢？当然有！那就是打造高势能的产品！产品更能迎合市场，毫无疑问，市场会更大！

德斯汀安的校友企业中，2018年我观察了三家企业，他们在产品的创新上，有着可以学习的地方，一家是南非开普山，三位创始人从2017年开始，就着手提升产品形象，2018年，他们的葡萄酒得到前联合国秘书长潘基文的称赞；另一家是澳洲都度酒庄，他们的Just系列精准的客群定位，为品牌铸造提供了助动力！第三家是武汉汉欧，他们独创的火车恒温货运，欧洲到国内零破损，成为旧世界高端葡萄酒的运输的最佳选择！

创新有大有小，但针对产品价值的创新，最后一定会提升产品的势能，在更高的轨道上赛跑，可能速度更快，跑着也更轻松！

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客户价值的创新

如果问一个问题：“葡萄酒企业卖的是酒吗？”，相信越来越多的葡萄酒行业的朋友都会回答，不是！葡萄酒企业卖的，是围绕着葡萄酒文化的体验！说得直接一点，也就是生活方式！

从酒的层面上来看，葡萄酒的客户所贡献的，仅仅是酒类消费者的客户价值；但如果提升到葡萄酒体验上来看，更多的客户价值正在等着被挖掘！

如果2018年给葡萄酒行业的企业的客户价值创新上要发一个奖牌，我觉得要发给中国侍酒师文化研究院，侍酒师作为一个职业，其实被提出来很多年，但是真正做到了客户价值层面结合的，目前只有侍文院。他们对饮食文化中的仪式感和体验感进行了深入的挖掘，创造了属于自己的赛道和蓝海，是值得所有企业学习的。

一旦流量成本到了企业无法承担的时候，对现有客户价值的挖掘一定是重中之重，“创新”给葡萄酒企业注入的不仅是一个视角，可能还有一片蓝海！

大有大的创新，小有小的创新，把“创新”的基因植入我们的葡萄酒企业，相信任市场如何变幻，企业都能够发展！

2019肯定有挑战，也肯定会有收获，树哥祝行业的全体同仁，新的一年，一切顺利，事业到达新的高度！