酒庄介绍：泰坦酒庄 Chateau Treytins

泰坦酒庄（Chateau Treytins）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸波美侯（Pomerol）法定葡萄酒产区。该酒庄在波美侯和圣埃美隆（Saint Emilion）两个产区均有酿造葡萄酒，且各具特色。该酒庄现归属于莱昂诺尼葡萄园（Vignobles Leon Nony）所有。　　莱昂诺尼葡萄园坐落在波美侯高原的延伸地带，出产优质的嘉洛干红葡萄酒（Chateau Garraud）、古昔干红葡萄酒（ Chateau l'Ancien）以及泰坦干红葡萄酒。19世纪中期，考特·柯马丁（Count de Kermartin）开始种植嘉洛葡萄园，30年代后期，嘉洛酒庄却被莱昂·诺尼（Leon Nony）收购了。在莱昂·诺尼的掌管下，嘉洛酒庄得以全面革新，规模也扩大了。二战之后，莱昂·诺尼创建了泰坦酒庄。1959年，莱昂·诺尼去世后，这些酒庄转交其儿子麦克（Michel）及孙子简-马克（Jean-Marc）打理。经历了1956年和1985年的霜冻灾害后，他们理性地重新种植了葡萄园。为了纪念嘉洛最早的历史源头，诺尼家族为葡萄园取名为“古昔（l'Ancien）"，致力于出产波美侯地区最高水准的葡萄美酒。家族还实施积极的对外贸易政策。葡萄酒已经出口到欧洲、南美洲以及远东多个国家。　　泰坦酒庄在波美侯产区的葡萄园土壤为粘土和砾石-粘土，拥有排水性良好，培植的葡萄树平均树龄超过25年，种植有55%品丽珠（Cabernet Franc）、40%梅洛（Merlot）和5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒庄通过双由居式（Double Guyot）的培形方法来限制葡萄的产量，必要时还进行人工除叶和绿色采收，以保证葡萄的品质。此外，园区内还通过病虫害综合治理方法来保护葡萄藤免遭破坏。当葡萄达到最佳成熟度时，酒庄会采用人工方式采摘葡萄，并运送到分拣台筛选葡萄。　　在葡萄酒酿造上，泰坦酒庄将葡萄汁放在控温的不锈钢罐中进行发酵，边发酵边进行长时间的浸皮。发酵完成后，酒庄会将葡萄酒放在配置有空调的酒窖中熟成，其中20%的葡萄酒会放在橡木桶中陈酿。之后，酒庄自己装瓶出售。　　在波美侯出产的泰坦酒庄干红葡萄酒具有深浓的石榴红色泽，散发着浓郁的水果香气，特别新鲜，在相对年轻时也可以饮用，但依据不同年份的特点，有些年份的葡萄酒需要经过4-7年的陈年才能发展出更好的品质。葡萄酒年产量不超过6,000箱。目前，在波美侯产区已出产多个年份的泰坦干红葡萄酒，包括2005、2004、2003、2002、2001、2000、1999、1998和1997年。其中2008年份的泰坦酒庄干红葡萄酒（波美侯）在2011年的国际葡萄酒挑战大赛上勇夺金牌，2009年份的这款酒在2011及2012年国际葡萄酒挑战大赛上均荣获铜奖。　　自1998年开始，泰坦酒庄还在圣埃美隆产区出产葡萄酒。葡萄树种植在含有砾石土壤的山坡上。葡萄树平均树龄约25年，以种植梅洛（Merlot）为主，还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园的管理方法与波美侯产区的葡萄园大体相似。在葡萄酒酿造上，圣埃美隆产区酿造的泰坦干红葡萄酒一般需要2-3周的浸皮时间，之后主要放在橡木桶中熟成约18个月。葡萄酒年产量约2,000箱。　　目前，泰坦酒庄在圣埃美隆产区已出产过个年份葡萄酒，包括2006、2005、2004、2003、2002、2001、2000和1999年。