酒庄简介：卡澳庄园 Keil Estate

卡澳庄园（Keil Estate）位于澳大利亚南澳州（South Australia）最著名的产区巴罗萨谷（Barossa Valley），毗邻名庄奔富酒庄（Penfolds）及杰卡斯酒庄（Jacobs Creek）。　　酒庄由特雷弗·卡澳（Trevor Keil）创立，目前由罗杰·威沃尔德（Roger Waywald）管理。罗杰的祖先于1840年，从德国移民南澳州，并开始从事葡萄种植工作。作为家族的第五代传人，罗杰十五岁开始跟随父亲学习葡萄种植技术，18岁继承了家族的五十英亩葡萄园。罗杰先一直致力研究和改良葡萄种植技术，提高葡萄的品质和产量。罗杰先生曾获得巴罗萨谷顶级酒庄——彼得利蒙酒庄（Peter Lehmann）的垂青，在过去20年间受聘为酒庄的葡萄园管理人。2012年，罗杰正式成为卡澳庄园的葡萄园管理人。卡澳庄园的酿酒师伊万·利姆（Ivan Limb）振兴80年代和90年代澳大利亚葡萄酒行业的重要人物之一，曾在澳洲著名酒商奥兰多酒业（Orlando Wines）担任旗下酒庄的首席酿酒师。　　卡澳庄园拥有葡萄园32公顷，主要种植有西拉（Shiraz）和赛美蓉（Semillon）两种葡萄品种，此外还分布着少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）。这些葡萄藤的年龄大多达到30-40年，酿出的葡萄酒风味集中而精练。采摘后的葡萄经过筛选、破皮或榨汁后，便会在橡木桶中进行发酵和陈酿，最后在酒庄内装瓶。　　卡澳庄园的旗舰酒款为Row 73赤霞珠红葡萄酒和Row 78 西拉红葡萄酒，这两款酒在包括新世界葡萄酒大奖赛（New World Wine Awards）在内的多场国际赛事中摘金夺银，拥有不俗的品质。