波尔多这7件事，总会有人误解
众所周知，波尔多几乎是葡萄酒的同义词，也是世界上许多名庄的所在地。作为世界上最著名的葡萄酒产地，波尔多？有什么特别之处呢，波尔多这7件事，总会有人误解。下面跟随小编一同了解下吧。
前几日，与一老友小聚。酒席过半，老友开始聊起他最近喝的一瓶拉菲(Chateau Lafite Rothschild)，“科普”了许多拉菲和波尔多的知识。“波尔多最值钱的是拉菲”;“波尔多红葡萄酒都是用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造的”;“波尔多有61座列级庄”，一句句看似十分正确的“知识”却让小编尴尬无比。到最后，他把手机中保存的拉菲照片拿出一看，原来是支传奇!
这让小编感觉，许多人虽然对波尔多有一定了解，却也存在很深的误解。
误解1
波尔多最值钱的是拉菲
拉菲的价值的确不菲，但是波尔多最贵的酒其实并不是拉菲。波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区有一座酒庄叫柏图斯(Petrus)，被誉为波尔多酒王，每年的年均产量只有3万瓶。这个酒庄酿造的葡萄酒价格远在拉菲之上。他们家隔壁是里鹏酒庄(Chateau Le Pin)，这是一座车库酒庄，葡萄园面积不足2公顷，年产量不足8,000瓶，每一瓶酒都弥足珍贵，随便一瓶在国内的售价都超过万元。除了这两座酒庄，波尔多还有不少名庄的价格都足以媲美拉菲。
误解2
拉菲产量很高
最优质的拉菲年份可能不是1982年，但1982年对是拉菲最传奇的一年。国人只要提起拉菲，就会谈到1982年份的拉菲，而且似乎总有人在闲谈的时候“炫耀”自己喝过1982年的拉菲。这给了国人一种拉菲永远喝不完，产量十分高的错觉。其实，拉菲正牌的产量确实不少，但对不算很高。然而，拉菲还有其副牌酒小拉菲、亲民系列拉菲传奇葡萄酒等等，因此总给人一种拉菲每年产很多酒的错觉。
误解3
波尔多的红葡萄酒都是用赤霞珠酿造的
波尔多一般分为左岸、右岸和两海之间。受吉伦特河(Gironde)的影响，波尔多左岸土壤以砾石为主，这种土壤的特点是排水性好，保热能力又强，因此这里种植的赤霞珠成熟度比较好，成为赤霞珠最理想的产区。而右岸的土壤则以黏土为主，呈酸性，延展性佳，但不易排水，因此更适合梅洛(Merlot)生长，所以波尔多右岸的酒庄酿造的葡萄酒大多以梅洛为主，这种葡萄酒常常具有酸度适中、单宁柔顺、酒体丰满的特点，风格偏向于柔美。柏图斯和里鹏酒庄就是右岸具代表性的酒庄。整个波尔多地区，梅洛的种植比例达到了65%，远高于赤霞珠。
误解4
波尔多的白葡萄酒是用长相思(Sauvignon Blanc)酿造的
波尔多种植面积最广的葡萄品种其实是赛美蓉(Semillon)，其果皮薄，容易感染贵腐菌，因此往往被用来酿造贵腐甜白。长相思常常用来与赛美蓉混酿贵腐甜白葡萄酒。除了长相思和赛美蓉，波尔多还种植有密思卡岱(Muscadelle)。
误解5
波尔多只有61座列级庄
波尔多的61座列级庄一般是指1855年梅多克地区的列级庄(侯伯王庄园位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan))。但除了梅多克的61座列级庄，格拉夫(Graves)也划分出了16座列级庄，圣埃美隆(Saint-Emilion)也有72座列级庄。
误解6
波尔多葡萄酒的发展靠自己
波尔多葡萄酒能有今天的成就一定要感谢荷兰人和英国人。正是由于荷兰人在波尔多填海，才有了今天的梅多克产区。不仅如此，荷兰人还带来了先进的排水技术，发明了二氧化硫除菌技术，大提升了波尔多葡萄酒的品质。而英国人则在波尔多优质酒的对外贸易中发挥了重要作用，如今的1855列级庄与英国商人有着分不开的联系。
误解7
波尔多只酿葡萄酒
波尔多确实拥有悠久的酿酒历史，波尔多产区内的众多古堡也成为了一道靓丽的风景线。但除此之外，波尔多还是欧洲军事、航空的研究与制造中心，是法国战略核弹研究和物理实验的核心城市，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。
如上所述，波尔多，有数以千计的酒庄，但这些酒庄的规模各不相同，而且并非每个酒庄都有广阔的葡萄园。事实上，在20世纪90年代，很少有波尔多酒厂拥有超过100公顷的葡萄园；但到目前为止，已有近50家酒庄拥有超过100公顷的葡萄园，其中最大的酒庄拉伯恩酒庄拥有321公顷的葡萄园。
