酒庄消息：诗威特酒庄 Bodegas Chivite

诗威特酒庄（Bodegas Chivite）位于西班牙（Spain）纳瓦拉（Navarra）葡萄酒产区，是西班牙历史最久远的酒庄之一。　　诗威特酒庄可谓历史悠久，根据该酒庄保存的一份文件显示，酒庄的历史可以追溯到1647年，因此是西班牙历史最悠久的酒庄之一。1860年的法国，由于受到虫害的影响，葡萄酒的产量大幅下降，于是该酒庄就将葡萄酒出口到法国，从此开始了酒庄出口葡萄酒的历史。酒庄的名字是出自Julian Chivite，他是13个兄弟姐妹中最小的一个，在他接管酒庄期间，该酒庄经历了西班牙内战以及第二次世界大战。1967年，Julian Chivite参与了纳瓦拉DO产区的建立，成为纳瓦拉DO产区的创始人之一。目前酒庄已经传到第11代，由4兄弟共同运作。　　诗威特酒庄建筑具有浓郁的艺术气息，由著名的曾经荣获普利兹克建筑大奖（Pritzker Prize）建筑大师Rafael Moneo设计，采用环保材料建造而成。酒庄室内将最现代的酿造技术及人工技术相结合。酒庄曾经历几次重大的变革，通过购置先进酿酒设备以及技术来改进酒质，并且在纳瓦拉、杜罗河（Ribera del Duero）和卢埃达（Rueda）等西班牙主要葡萄酒产区购置了葡萄园。该酒庄所采用的酿酒葡萄常来自于Tierra Estella葡萄园，该葡萄园位于Granja de Legardeta山坡，毗邻Señorío de Arínzano葡萄园，面积达180公顷，拥有独特的土壤类型，以石灰土和白垩土为主，受大西洋的影响显著，使所产的葡萄酒具有独特的个性，所种植的葡萄品种有丹魄（Tempranillo）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）等。　　现在，诗威特酒庄已经拥有了多样化的葡萄园，并奉行“突出和表现葡萄品种”的策略，酿造出富有个性的葡萄酒，不但在西班牙本土受到重视，而且还畅销于50多个国家。所产的葡萄酒主要分为2大系列：Coleccion 125和Finca de Villatuerta。前者反映出每一年分葡萄园的风土特征，产量低，所采用的酿酒葡萄都是通过人工方式采摘，以在保证葡萄的品质，这一系列的酒种类多样，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如Chivite Colección 125 Reserva 2006、Chivite Colección 125 Blanco 2009和Chivite Colección 125 Rosado 2007。而后者所产的葡萄酒则反映出当地葡萄园独特而单一的风土特征以及含有粘土和淤泥成分的白垩质土壤特点，如Chivite Finca de Villatuerta Syrah 2010等。