酒庄简介：卡帕纳酒庄 Azienda Agricola Capanna

卡帕纳酒庄（Azienda Agricola Capanna）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区，以酿造优质的布鲁奈罗（Brunello）红葡萄酒和蒙塔希诺·莫斯卡德洛白葡萄酒（Moscadello di Montalcino）而闻名。　　卡帕纳酒庄由朱塞佩·森西尼（Guiseppe Cencioni）创建于1957年，酒庄目前由森西尼家族打理。1996年，布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）产区被评为DOCG之后，朱塞佩与其他24位成员共同成立了布鲁奈罗蒙塔希诺葡萄酒协会（The Consorzio del Vino Brunello di Montalcino），以规范并促进该产区的发展。　　卡帕纳酒庄的葡萄园的海拔在250到300米之间，土壤类型主要为黏土。目前葡萄园的面积已超过20公顷，目前种植的葡萄品种主要为桑娇维塞（Sangiovese），同时种植有约3公顷的白莫斯卡托（Moscato Bianco）、1公顷梅洛（Merlot）以及0.5公顷灰皮诺（Pinot Gris）。葡萄园区内均以草覆盖，并定期施用绿肥，以保持土壤的结构与肥力。卡帕纳酒庄的葡萄园面朝东南方向，光照充足，加上产区内适宜的微气候与优质的土壤，酒庄得以出产结构优秀，酸度良好，酒体优雅，果味浓郁的葡萄酒。　　卡帕纳酒庄出产的布鲁奈罗红葡萄酒以及部分蒙塔希诺干红葡萄酒（Rosso di Montalcino）会在削平了的锥形木桶中发酵，这些桶均带有自动温控以及淋皮系统。发酵完成后的葡萄酒液会放入斯洛文尼亚橡木桶中陈酿，这些桶的大小不一，以适应不同品种的品种特性。从葡萄的发酵，到最终的装瓶储存，酒庄均保持着恒定的温度与湿度，以保证其酿造的葡萄酒能以最佳的状态出现。　　卡帕纳酒庄目前已发布的酒款有卡帕纳布鲁奈罗干红葡萄酒（Capanna Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）、卡帕纳布鲁奈罗珍藏干红葡萄酒（Capanna Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Tuscany, Italy）以及卡帕纳晚收莫斯卡德洛白葡萄酒（Capanna Moscadello di Montalcino）等，其中，2007年的卡帕纳布鲁奈罗珍藏干红葡萄酒获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）98分的高分评价，而2007年份的卡帕纳布鲁奈罗干红葡萄酒则获得了97分。