酒庄资料：马利诺酒庄 Mullineux

马利诺酒庄（Mullineux）位于南非西开普省海岸产区的黑地（Swartland）葡萄酒产区。该产区生产高级葡萄酒的能力向来被世人所忽视，不过这一状况正在改变。　　马利诺酒庄是一个家庭拥有的酒庄，所有人是克里斯（Chris）和安德莉亚（Andrea）夫妇。他们两人以前一直在图尔巴山酒庄（Tulbagh Mountain Vineyards）（现已更名为寓言酒庄）工作。2007年，两人结婚，并搬到雷比克卡斯蒂尔（Riebeek Kasteel）地区，开创自己的葡萄酒事业。一开始，他们看中了帕德堡（Paardeberg）地区，那里的土壤以花岗岩为主。但最后他们还是选择了雷比克卡斯蒂尔地区的页岩和片岩土壤种植葡萄。但酒庄不只限制在自家葡萄园这一个风土类型，他们还收购该地区其他葡萄园不同风土条件下出产的葡萄酿造葡萄酒。酒庄所选用的葡萄来自7公顷，21个不同的葡萄园中。马利诺酒庄严格筛选当地最好的葡萄种植者，确保所使用的葡萄的品质。刚开始的几个年份，酒庄租用了雷内克（Reyneke）酿酒厂用于酿酒。如今，酒庄已经在雷比克卡斯蒂尔拥有自己的酿酒厂了。　　马利诺酒庄的酿酒理念是，无论在葡萄园还是酿酒厂，都要尽可能地尊重自然，同时对于质量绝不妥协。最初，酒庄只发布了三款酒：一款白葡萄混酿、一款西拉（Syrah）和一款甜型葡萄酒。对于白葡萄混酿，酒庄结合了几种不同的品种来获得复杂性。而酿造红葡萄酒的葡萄品种来自三类不同的土壤类型：风化花岗岩（使葡萄酒口感新鲜），片岩/页岩（使葡萄酒酒体丰满）和红粘土（使葡萄酒结构更复杂）。2011年10月发布的2012年普莱特葡萄酒指南中，酒庄的三款葡萄酒都获得了五星的好评，成果喜人。　　马利诺酒庄对于风土对葡萄酒的影响有清晰的认识。2011年，酒庄发布了两款高端西拉葡萄酒。分别命名为“花岗岩（Granite）”和“片岩（Schist）”。每一种都只发布了100箱。花岗岩西拉葡萄酒所使用的葡萄采自帕德堡一个有14年历史的葡萄园，那里的土壤是沙质壤土，其下有一层厚厚的粘土。因此那里的葡萄藤蔓总是有很好的水分含量，结出的果实个大，皮更薄，颗粒颜色多样。这导致了该款葡萄酒有浓郁的芳香和一些绿色植物味。片岩西拉葡萄酒来自一个朝东的山坡上一座15年历史的葡萄园，那里出产的葡萄果粒较小，皮较厚，因此所酿造的葡萄酒更加阳刚。这两款酒在酿造的时候都不去梗，并使用50%的新橡木桶进行陈年。　　除了这两款西拉葡萄酒，马利诺酒庄已发布的酒款还有Straw Wine、Kloof Street Chenin Blanc和Kloof Street Swartland Rouge等，都深受消费者的喜爱。