酒庄信息：诗利亚酒庄 Domaine des 3 Cellie

诗利亚酒庄（Domaine des 3 Cellier）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区。　　2007年，马克·诗利亚（Mac Cellier）退休，将他经营多年的葡萄园产业交接给下一代，即他的三个儿子吕克维（Ludovic）、朱利安（Julien）、伯努瓦（Bonoit）及吕克维的妻子娜塔莉（Nathalie），诗利亚酒庄也于同年正式成立。吕克维从中学开始就学习葡萄种植学和酿酒学，并于1999年开始跟随马克在自家的葡萄园里工作；朱利安也取得了葡萄种植和高级酿酒师的文凭，并于2008年开始在酒庄担任酿酒师一职；娜塔莉则主要负责酒庄葡萄酒的出口销售工作。　　诗利亚酒庄的葡萄园分布在罗讷河谷北部的哈森（Husson）和教皇新堡内，其中，教皇新堡产区以外的葡萄园面积约为0.47公顷，土壤类型为粘质粉土，种植单一的葡萄品种歌海娜（Grenache）；而教皇新堡内的葡萄园则较为分散，由24个小园块组成，总面积约为13.43公顷，园区内葡萄树的平均树龄为45岁，种植有68%的歌海娜（Grenache）、11%的慕合怀特（Mourvedre）及其他葡萄品种。　　诗利亚酒庄的葡萄均由人工采摘，采摘过程中每个采摘者都会带着2个桶用于分选葡萄，其中品质最佳、成熟状态最好的葡萄会用于酿造教皇新堡葡萄酒，而成熟状态次之的葡萄则会用于餐酒的酿造。酒庄酿造的教皇新堡红葡萄酒在发酵时会分为2个阶段：第一阶段的发酵温度控制在25℃以下，以提取葡萄的芳香；第二阶段温度则保持在28℃到30℃之间，浸渍发酵3-4星期，期间每天压帽几次，使酒液与果皮充分接触，萃取更多酚类物质。　　诗利亚酒庄目前已发布的酒款有诗利亚因索伦干白葡萄酒（Domaine des 3 Cellier Insolente Blanc, Chateauneuf du Pape, France）、 诗利亚优选干红葡萄酒（Domaine des 3 Cellier Privilege Rouge, Chateauneuf du Pape, France）以及诗利亚珍藏干白葡萄酒（Domaine des 3 Cellier Reserve Blanc, Chateauneuf du Pape, France）等。诗利亚酒庄成立至今，其酿造的葡萄酒已获得过124项荣誉大奖，其中2014年份的诗利亚因索伦干白葡萄酒获得了2015年巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）的金奖，2013年份的诗利亚优选干红葡萄酒则获得了2015年国际女性葡萄酒大赛（Concours Des Feminalise）的银奖。