你不知道的意大利葡萄酒

葡萄酒的发展经历了几千年甚至上万年的历史变迁，但是你知道你不知道的意大利葡萄酒吗？小编网上查阅了很多关于你不知道的意大利葡萄酒的资料，让我们一起来了解。

提到意大利这个老牌葡萄酒产国，你一定听说过巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）两大意大利经典葡萄酒。然而，你可能忽略了一些小产区的美酒。它们虽然低调，但性价比极高。　　1. 潘特莱利亚莫斯卡托（Moscato di Pantelleria DOC）

意大利一些产区酿造的甜葡萄酒虽然价格实惠，但是容易偏甜，且口味单一。不妨试试南部的西西里岛或者附近其它小岛所产的甜葡萄酒，例如这款物美价廉的潘特莱利亚莫斯卡托（Moscato di Pantelleria DOC）。同样值得一试的还有埃奥利群岛（Aeolian Islands）的里帕里玛尔维萨甜酒（Malvasia delle Lipari DOC），以及西西里岛最出名的加强酒——马沙拉酒（Marsala DOC ），这些葡萄酒具有很高的性价比。马沙拉酒风格多样，颜色、甜度和陈年潜力也各不相同。此外，当地几款采用泽比波（Zibibbo）酿造的甜酒也是颇具特色的。　　2. 蓝布鲁斯科（Lambrusco）

蓝布鲁斯科是一种甜红起泡酒，一开始它作为意大利人晚上在外面喝的一款休闲酒，并没有受到重视。后来，时尚潮流以及人们的观念发生了变化，蓝布鲁斯科在意大利葡萄酒地图中占得一席之地。尽管一提起蓝布鲁斯科葡萄酒，某些知名的葡萄酒专家和侍酒师都会皱起眉头，不看好这款酒。但是不得不承认，十年来，意大利酒商在蓝布鲁斯科的酿造工艺上取得了突飞猛进的发展。　　如今，比较出名的蓝布鲁斯科红葡萄酒多产于意大利艾米利亚（Emilia）的4个DOC产区，分别为索巴拉蓝布鲁斯科（Lambrusco di Sorbara）、卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro）、蓝布鲁斯科雷斯安诺（Lambrusco Reggiano）和圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺（Lambrusco Salamino di Santa Croce）。蓝布鲁斯科口感柔顺，酸爽易饮，非常迷人，尤其适合在初春饮用。　　3. 西罗酒（Ciro）

西罗酒是意大利卡拉布里亚（Calabria）产区非常著名的葡萄酒。卡拉布里亚产区采用“vite ad alberello”的特殊灌木培植方法来种植葡萄藤。这种方法是将葡萄植株培育成矮灌木丛式，葡萄藤修剪为6条分支，采收时需要蹲着进行手工采摘。西罗酒是采用佳琉璞（Gaglioppo）葡萄酿造而成。这种酒通常会散发红色浆果味，口感酸爽多汁，单宁柔顺，适合单饮，也适合搭配烤肉和微辣的菜肴。　　过去，卡拉布里亚产区所酿的葡萄酒被误认为与拉齐奥产区（Lazio）的葡萄酒一样，口味比较单一，不够复杂。那时，该产区出口的葡萄酒确实品质较低劣，因为当地人把品质更好的葡萄酒留给自己喝，而把那些较低廉的葡萄酒用于出口。幸运的是，后来国外对优质西罗酒的需求不断增加，因此西罗酒得以迅速发展，并逐渐得到认可。　　这3款物美价廉、美味独特的葡萄酒是否打动了你的心？赶紧找一款试试，或许你会有意想不到的收获！（编译/Shirley）