酒庄信息：泰克酒庄 Clos de la Tech

泰克酒庄（Clos de la Tech）位于美国加利福尼亚州（California）的圣克鲁斯山（Santa Cruz Mountains）产区，是一座专注于生产优质黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的酒庄。　　　　泰克酒庄由首席酿酒师瑟尔曼·约翰·罗杰斯（Thurman John Rodgers）和妻子瓦勒塔·梅茜（Valeta Massey）共同建立。20世纪90年代初，罗杰斯夫妇到法国勃艮第（Burgundy）旅行，对葡萄酒产生热爱之情。1994年，兼任赛普拉斯半导体公司（Cypress Semiconductor Corporation）首席执行官的罗杰斯先生将酒庄建于著名硅谷（Silicon Valley）的中心地带，并将硅芯片运用在葡萄酒的瓶颈上，以此代表“Tech（中文译为科技）”。同时，罗杰斯先生采用法国勃艮第名庄常用的法语词“Clos”为酒庄命名，代表着酒庄对旧世界酿酒传统的尊重。泰克酒庄的英文名“Clos de la Tech”由此而生。　　　　泰克酒庄共拥有3个种植黑皮诺的葡萄园，其首个葡萄园名为罗杰斯博士园（Domaine du Docteur Rodgers），于1994年开始种植。该园种植面积仅1英亩，且每年只生产100箱手工采摘的黑皮诺葡萄酒。第二个葡萄园名为瓦勒塔园（Domaine Valeta），坐落于圣克鲁斯山海拔约716米高的山坡上。这里冬天经常下雪，使得葡萄的生长季节延长，从而赋予葡萄酒饱满的酒体和深邃的色泽。瓦勒塔园的土壤以风化的砂岩为主，排水性良好。该园种植面积为4英亩，每年生产200箱黑皮诺葡萄酒。第三个葡萄园是洛伊丝路易斯园（Domaine Lois Louise），该园气候受到海洋的影响，因而春季凉爽，夏季日暖夜凉，极其适合黑皮诺生长。园内土壤类型为壤土，种植面积达到80英亩，目前每年生产1,500箱黑皮诺葡萄酒。泰克酒庄葡萄园的种植密度虽然高达4,150珠/英亩，但酒庄严格控制葡萄的产量，使得生产出来的葡萄的品质达到最佳。　　　　在酿酒工艺方面，泰克酒庄将人工采摘回来的葡萄在野生酵母的作用下进行整串发酵，随后以脚踩的传统方式对葡萄进行压榨。在酿酒过程中，酒庄尽量减少外界对葡萄酒的干预，免去倒灌（Racking）和过滤等程序，以确保葡萄酒能够完美地体现葡萄园的风土特性，如此一来，酒庄的葡萄酒即使果味变淡了也能继续陈酿十年。此外，泰克酒庄使用法国弗朗索瓦兄弟橡木桶公司（Francois Freres）生产的全新橡木桶对葡萄酒进行陈酿。该橡木桶气味清淡优雅，因此不会赋予葡萄酒过重的橡木味。　　　　泰克庄园出品的葡萄酒品质上乘、香气浓郁且结构复杂，是新世界黑皮诺葡萄酒中的佼佼者。其中，2009年份泰克酒庄洛伊丝路易斯园南丘黑皮诺干红葡萄酒（Clos de la Tech Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir）曾于2014年获得酒评家葡萄酒挑战大赛（Critics Challenge Wine Competition）的金奖。