2012年美国纳帕葡萄酒品质与产量并存

葡萄酒的发展经历了几千年甚至上万年的历史变迁，但是你知道2012年美国纳帕葡萄酒品质与产量并存吗？小编网上查阅了很多关于2012年美国纳帕葡萄酒品质与产量并存的资料，让我们一起来了解。

2012年美国纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠的表现大大超出人们的预期，2011年的品质并不完美，高产而又高品质的2012年的到来让人们非常兴奋，因为这正弥补了2011年产量的不足。

根据资料显示，2012年加州葡萄产量是有记录以来的最大值，将近50万吨赤霞珠被压榨成汁。其他葡萄品种（比如黑皮诺）也迎来了非常高的产量，种植者尽管付出十二分的努力压低产量，而最终收获的葡萄却大大超出他们预期，不过产量非常高而且品质也十分优秀。

老话说，高产的葡萄不能酿造出顶级葡萄酒，但这一理论在纳帕谷却并不应验。1974年、1978年、1986年都是高产与高品质并存的年份，优秀的2005年产量也非常高。　　高产、高质量的年份十分难得，这样的年份简直是一场酒商的盛宴，很多优秀酒庄的产能不足以支撑这么高的产量，非常优秀的葡萄汁或原酒被卖给酒商，酒商用收获来的原酒或葡萄汁酿造出价格低廉却品质优秀的葡萄酒，这样的葡萄酒在日常大众的餐桌上非常受欢迎，所以说，这样高产的年份也不得不被称之为“伟大的年份”。这样年份的伟大在于既能酿造出非常伟大的葡萄酒，又奉献给大众消费者大量可口的日常餐酒。　　1978年也是这样的年份，在受到干旱困扰、非常低产的1976年份和1977年份之后，1978年份葡萄酒同时迎来了超高的产量和优秀的品质，有效地缓解了人们对日常葡萄酒的需求。一些一线酒庄也不得不将部分酿造出的葡萄酒以散装酒的形式售出。正像2002年一样，优秀的品质与产量并行。（编译/Yankie）