酒庄资料：尼克尼可酒庄 Nickel & Nickel

尼克尼可酒庄（Nickel & Nickel）位于美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）的奥利维尔（Oakville）葡萄酒产区，是该产区著名的酒庄之一。　　尼克尼可酒庄是由5个好朋友兼合作伙伴——贝斯·尼克（Beth Nickel）、埃里克·尼克（ Erik Nickel）、吉米·尼克（Jeremy Nickel）、迪里克·汉普森（Dirk Hampson）和拉里·马奎尔（Larry Maguire）共同创建于1997年。该酒庄用来酿造葡萄酒的葡萄均来自于单一葡萄园（Single Vineyard），绝不会加入其他葡萄园的相同葡萄品种。从单一葡萄园酿制的葡萄酒中，可以品尝出相同葡萄品种在特定风土条件下产生的独特风味。酒庄所酿造的每款葡萄酒都只采用单一品种的葡萄，绝不进行混酿或调配。酒庄葡萄园的面积为42英亩,园中广泛种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），另外还少量种植着霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品种。　　尼克尼可酒庄出产的葡萄酒，从种植、采收、发酵、陈酿、装瓶直至销售，全部由酒庄独立完成。在酿造过程中，酒庄充分保留了葡萄的新鲜度和果香味。酒庄的葡萄全部采用手工方式进行采摘，并使用天然酵母进行发酵，发酵后的葡萄酒会置入橡木桶中陈酿6-10个月，最后在酒庄内装瓶。酒庄在酿造葡萄酒的过程中，从葡萄采收到装瓶销售的每一个环节都进行严格地监控，以确保出产的葡萄酒品质超群。　　尼克尼可酒庄出产的2010年尼克尼可哈里斯葡萄园梅洛干红葡萄酒（Nickel & Nickel 2010 Harris Vineyard Merlot）荣获了著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）2013年“百大酒款”的光荣称号。酒庄现已发布的酒款有2012 Medina Vineyard Chardonnay、2012 Stiling Vineyard Chardonnay、2011 Suscol Ranch Merlot等，深受广大消费者的追捧和喜爱。