酒庄资料:柏翠佳雅酒庄 Chateau Petrus Gaia

来源:时间:2021-07-16 10:35:13

柏翠佳雅酒庄

柏翠佳雅酒庄(Chateau Petrus Gaia)位于法国的波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区。  柏翠佳雅酒庄占地31公顷,包括16.4公顷的AOC葡萄园、4公顷的耕地和10.6公顷的林地。酒庄的历史可以追溯到14世纪末,从1740年7月15日开始,酒庄便拥有了庄园的所有权。酒庄名称中的“Petrus”是葡萄园所在地区的地名,“Gaia”是希腊神话里“大地女神”的名字,也常常代指土地。  柏翠佳雅酒庄的葡萄园位于多尔多涅河(Dordogne)右岸,圣埃美隆东南方一个叫彼得鲁斯(Petrus Ruth)的地方。园区的土壤为黏土和石灰石。葡萄园的位置面朝南方,有利于葡萄获得充分的光照。管理者严格控制芽的数量,从而确保了葡萄的品质。园区葡萄产量约35hl/公顷。  史蒂芬·德勒农古(Stephane Derenoncourt)是柏翠佳雅酒庄的酿酒师,是法国三大顶级酿酒顾问之一。2007年,酒庄在他的带领下,采用最新的设备和全天候的计算机控温技术,大大提高了葡萄酒的品质。葡萄在发酵前先通过7°C的低温浸泡,以获取更丰富的颜色和果香。另外,酒庄采用不锈钢桶进行发酵,温度控制在23至24度。发酵完成后将所得的酒液放置在橡木桶中陈酿6到12个月。酒庄自成立以来已发布的酒款有Chateau Petrus Gaia “No 2 de Petrus Gaia”和Chateau Petrus Gaia Premier Cru,深受广大消费者的喜爱。

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