酒庄信息：洛兹伯爵酒庄 Domaine Comte de Lauze

洛兹伯爵酒庄（Domaine Comte de Lauze）位于罗讷河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区。　　洛兹伯爵酒庄拥有葡萄园面积22公顷，其中10公顷分布在教皇新堡，12公顷分布在罗讷丘（Cotes du Rhone）。教皇新堡葡萄园的土壤为黏土和石灰岩。园中还有卵石，这些卵石能在白天吸收热量，夜晚释放热量，促进葡萄成熟。此外，密斯脱拉风的吹拂能够减少葡萄树感染病菌的概率，并保持天气凉爽。园中种植葡萄品种有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、神索（Cinsault）、维欧尼（Viognier）和瑚珊（Roussanne）等。　　在葡萄成熟的季节，葡萄园用人工的方式挑选和采收葡萄。根据当地法规，每公顷产量不得高于3500升。为确保每瓶葡萄酒的高品质，洛兹伯爵酒庄严格控制葡萄酒产量。酿制红葡萄酒时，葡萄在经过分拣后，会进行温和压榨，然后浸皮以萃取颜色、单宁和风味物质。发酵产生的自流酒和压榨酒会进行混合。桃红葡萄酒采用放血法酿制。白葡萄酒在酿制时不进行浸皮，酒精发酵持续约8至15天，且不进行苹果酸乳酸发酵，以最大程度保留酸度和新鲜度。教皇新堡红葡萄酒在容积为3千升至6.5千升的大桶中熟成12个月，利用微氧化作用酒液的口感变得圆润柔顺。　　洛兹伯爵酒庄推出洛兹伯爵教皇新堡干红葡萄酒（Domaine Comte de Lauze Chateauneuf-du-Pape）、洛兹伯爵教皇新堡干白葡萄酒（Domaine Comte de Lauze Chateauneuf-du-Pape Blanc）和洛兹伯爵罗讷丘干红葡萄酒（Domaine Comte de Lauze Cotes du Rhone）等多种酒款。