红酒配电影，你选对了吗？

来源：时间：2021-07-04 20:41:05

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解红酒配电影，你选对了吗？。

一杯红酒配电影，在周末晚上关上了手机，舒服窝在沙发里，这是上班族都喜欢的放松方式。红酒怎么佐餐你肯定知晓一二，但红酒该搭配什么样的电影呢？下面一起来看一下。

1. 西部电影

独具美国西部风格电影最初只在小范围内流行，后来风靡全球。主角通常是一个既能虐敌又亲近自然的英雄，他平易近人，风格粗犷，但又有着复杂的内心世界。比如：《不可饶恕》（Unforgiven）、《花村》（McCabe & Mrs. Miller）等等。

与西部电影相得益彰的红酒当属酒体饱满，口感强劲，又“最美国”的仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）了。仙粉黛最初产自意大利，在当地被称为普里米蒂沃（Primitivo），但却在美国加州这片沃土繁荣起来。仙粉黛应该是像动作片中的硬汉，而不是浪漫喜剧中叽叽喳喳的女人。仙粉黛葡萄酒果味浓郁、颜色深浓、口感强烈，回味悠长。这些特点完美地契合了美国的特点：盛气凌人、喧闹、强有力。

2. 爱情喜剧

爱情是电影的永恒题材，甚至可以说是电影中最大的一个题材类型。它的特点就是不管男女主角的相爱经历多么曲折，最后都会幸福地生活在一起。整个电影过程既轻松愉悦，又欢快逗乐，还能增强了人们追求真爱的激情。比如：《当哈利遇到莎莉》（When Harry Met Sally）、《无需多言》（Enough Said）等等。

这类浪漫的电影，当然适合用法国博若莱葡萄酒（Beaujolais）来搭配了。博若莱新酒酒体呈淡红宝石色，与一般的红葡萄酒相比属于淡酒，单宁较低、果香浓郁、口感新鲜，要在短时间内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味，它在适度冰镇后饮用更加可口。这种葡萄酒最适宜搭配诸如《西雅图夜未眠》这样的淡雅又有趣的电影了。

3. 科幻电影

红酒配电影，你选对了吗？

科幻电影是以建立在科学上的幻想性情景或假设为背景，在此基础上展开叙事的电影。科幻电影所采用的科学理论并不一定被主流科学界接受，例如外星生命、外星球、超能力或时间旅行等等。科幻电影常常使用可能的未来世界作为故事背景，用宇宙飞船、机器人或其他超越时代的科技等元素彰显与现实之间的差异。许多科幻电影会表现出对于政治或社会议题的关注，以及哲学方面如人类处境的探讨。比如：《源代码》（Source Code）、《星际穿越》（Interstellar）等等。

这种充满奇思妙想的科幻电影可与同样受争议的生物动力酒南非长相思（Sauvignon Blanc）搭配饮用。对于生物动力酒，国内外一直争议颇多，甚至在有机和生物动力法相对盛行的老牌葡萄酒国家，比如法国，也是饱受争议。生物动力法将每一个葡萄园都看做是一个完整的、相对封闭的生态系统。生物动力法的最终目的就是让整个葡萄园内的生命体系与自然节律相连，使葡萄树与所处“风土”之间建立起一种长期良好的平衡关系。

4. 恐怖电影

惊险刺激、高潮迭起的恐怖电影有很多的忠实观众，他们喜欢在享受难以言表的恐惧，同时又满怀惊喜与快感，体验肾上腺素狂飙的刺激。有的观众甚至刻意在自家客厅营造出一种恐怖的观影效果助兴。比如：《沉默的羔羊》（The Silence of the Lambs）、《死神来了》（Final Destination）等等。

这类电影要选择的酒款应该能给品酒之人带来既刺激而又惊喜的愉悦感受，罗第丘西拉葡萄酒（CoteRotie）绝对能胜任这一角色。罗第丘西拉葡萄酒颜色深浓，充满丰富而浓郁的香气，如黑色水果味、红色水果味、香料味、紫罗兰味以及胡椒味等等，单宁精致，结构复杂而不失优雅。随着陈年时间的不但增加，罗第丘酒会变得越来越柔和。

5. 独立电影

独立电影通常是指非好莱坞大型公司投资制作的电影，并有日舞影展等影展放映独立电影作品，在其他国家，独立电影则通常指独立于主流商业市场之外的小成本艺术电影，其风格多种多样。比如：《日落之前》（Before Sunset）、迷失东京（Lost in Translation）等等。

奥地利蓝佛朗克葡萄酒（Blaufrankisch）有着黑皮诺的优雅，巴罗洛的强劲单宁，还有西拉一般的香料气息。这一品种酿制的葡萄酒特别能反映产区的风土特色，且风格非常多样，既包括富有年轻活力的鲜爽风格，也包括单宁紧实，酒体中等的风格，还包括带有矿物质味，酸度较高，具有陈年潜力的风格。蓝佛朗克葡萄酒可与独立电影搭配一试。

6. 黑色电影

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