酒庄消息：亨利酒庄 Henry Estate

亨利酒庄（Henry Estate Winery）位于美国俄勒冈州（Oregon）的昂普奎谷（Umpqua Valley）产区，是一座家族经营的精品酒庄。　　亨利酒庄由加尔文·斯科特·亨利（Calvin Scott Henry）于1972年建立。斯科特是土生土长的昂普奎谷人，从小就在自家的农场工作。从俄勒冈州立大学（University of Oregon）毕业取得工程学学士学位之后，斯科特去加利福尼亚州（California）当了一名航空工程师。13年后，斯科特和妻子希尔薇·亨利（Sylvia Henry）带着他们的3个孩子回到了家乡，并开始了他的葡萄酒事业。1972年，斯科特在昂普奎谷找到了最合适的葡萄园地址，建立了亨利酒庄。1978年，亨利酒庄的酿酒厂顺利完工，刚好赶上第一批葡萄的成熟。1980年，酒庄生产出自己的第一批葡萄酒。除了酿酒，亨利酒庄会经常举办各种有趣的品酒活动。 经过数十年的发展，亨利酒庄逐渐扩大了其在昂普奎谷产区的知名度和影响力。　　昂普奎谷非常适合种植葡萄，其多变的气候以及多样的风土让葡萄的风味也拥有了多样化的特性。亨利酒庄的葡萄园总面积为4.9公顷，主要葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、梅洛（Merlot）、灰皮诺（Pinot Gris）、米勒-图高（Muller Thurgau）以及雷司令（Riesling）等。在葡萄园管理方面，斯科特自行设计了独特的栽培架式（Trellising Systems），能够提高葡萄的质量，并且被很多新世界的葡萄园广泛采用。　　到了成熟季，亨利酒庄的葡萄经过采摘、筛选、压榨、浸皮等工序后，被置于不锈钢发酵罐进行发酵。发酵完成后，葡萄酒被转移到法国橡木桶进行熟成，最后再进行装瓶。　　如今，亨利酒庄生产多种红白葡萄酒，例如亨利酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Henry Estate Winery Cabernet Sauvignon）和亨利酒庄琼瑶浆干白葡萄酒（Henry Estate Winery Gewurztraminer）。