酒庄消息：力关轩酒庄 Chateau les Grands Chenes

力关轩酒庄（Chateau les Grands Chenes）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L"Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

力关轩酒庄坐落在梅多克圣克里斯多利（Saint Christoly du Medoc）著名的沙砾圆丘上。这块非凡的葡萄园地赋予了酒庄葡萄酒独特的魅力，所以力关轩酒庄常被看做是“梅多克的珍珠”。16世纪时，力关轩酒庄的城堡还只是一座具有军事防御功能的堡垒。直到19世纪80年代，酒庄才开始酿制葡萄酒。

酒庄的现代历史是从1981年开始的。那一年，杰奎琳·盖兹·达利嘉德（Jacqueline Gauzy Darricade）买下了该酒庄，他花了大量的时间和金钱来改善酒庄的生产条件。酒庄现在的庄主是同时拥有波尔多数个酒庄的伯纳德·马格列（Bernad Magrez），力关轩酒庄就是伯纳德漫长的葡萄酒生涯中最初购买的几个酒庄之一。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。力关轩酒庄目前的葡萄园面积为12公顷，其中有50%的面积用来栽培梅洛（Merlot）、45%的面积用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），还有5%用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）。

酒庄始终秉承着尊重环境的理念，顺应潮水的涨落，通过提前疏剪枝叶，让葡萄从两面接受阳光，慢慢成熟。为此，酒庄还限制其他农业活动，并有选择性地植草。酒庄采用手工采摘的方式，用小柳条筐运送葡萄。然后，借助重力将葡萄装入具有温控功能的小容量酒桶，这样就可以对每个园地出产的葡萄分别进行发酵。通过这种方式，酒庄可以把不同园地的葡萄酒调配在一起，以获得符合酿酒师要求的优质葡萄酒。当然，这也同样符合全世界最优秀的葡萄酒爱好者们的要求。

葡萄酒的发酵方面，酒庄采取的是人工踩皮（Pigeage）方式。发酵得来的葡萄酒之后会在法国橡木桶中(50%的新橡木桶)熟成18个月左右。凭借葡萄酒出色的品质，力关轩酒庄的葡萄酒受到了很多消费者的青睐，还出口到了中国、意大利、英国等多个国家。