酒庄信息：铁石酒庄 Ironstone

铁石酒庄（Ironstone）位于美国加利福尼亚州（California）葡萄酒产区，是一座家族经营的酒庄。

铁石酒庄由约翰·考茨（John Kautz）创建于1968年。约翰·考茨的父母为德国移民，1926年迁至加利福尼亚州洛迪（Lodi））地区定居，在当地从事种植业。1952年父亲去世后，约翰接手了父亲的15公顷土地。1968年，约翰成立了熊溪酿酒厂（Bear Creek Winery），也就是铁石酒庄的雏形，并种下了酒庄的第一批葡萄藤。在之后的二十年，经过约翰的努力，葡萄园扩张至如今的2，023公顷。80年代，约翰开始筹建铁石酒庄，直至90年代酒庄终于建成。如今约翰夫妇和他们的4个儿女共同经营酒庄，为提升铁石酒庄的葡萄酒品质而努力。

酒庄葡萄园主要分布在加利福利亚州的洛迪和雅拉丘陵（Sierra Foothills）。铁石酒庄采取可持续发展的葡萄园种植方式，并实行细致的葡萄园管理，通过降低产量、剪枝除叶和滴灌等提高葡萄果实的浓郁风味。园内种植的葡萄品种多样，包括西拉（Syrah）、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、协奏曲（Symphony）、仙粉黛（Zinfandel）、白诗南（Chenin Blanc）和小西拉（Petite Sirah）等。为更好地展示当地风土，酒庄内的葡萄酒酿造方式各有不同，会在全新法国或美国橡木桶中陈酿。

酒庄酿制的葡萄酒包括黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒、赤霞珠红葡萄酒、小西拉红葡萄酒和长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒等，展现出浓郁的水果风味，平衡优雅，品质卓越。在谈及酒庄的发展时，约翰直言：“我想把铁石酒庄打造成为世界上最美的酒庄。”铁石酒庄已不仅仅是一个酿酒场所，更是一个充满艺术文化气息的娱乐中心。酒庄内配有会议厅、婚礼场所、室外圆形剧场和约5.8公顷的景观花园。酒庄文化博物馆有来自淘金热时代的手工艺品和稀世珍宝。