精品+小众，2021斯洛文尼亚如何开疆拓土中国葡萄酒市场？|微酿观察

Micro说：这些小而美的酒庄将会凭借自身的独特魅力征服中国最具开放性的葡萄酒饮者。

斯洛文尼亚，一个神秘、低调又浪漫的国度，汇聚了不同欧洲文化、被称为“欧洲的绿色心脏”。除了能够满足你对浪漫美好的所有幻想外，这里还有美酒让人沉醉！现在，这个地中海北岸国家的葡萄酒获得了越来越多中国消费者的认可，在2021年更要加大对中国市场的布局。

在中国葡萄酒市场版图上，斯洛文尼亚并不急于加入到群雄争霸的战役中，而是选择了精耕细作、细水长流。为什么这么说？微酿在与地中海酒业中国区负责人梁秋兰女士以及斯洛文尼亚葡萄酒及农产品市场发展战略顾问、经济学博士王昭女士以及斯洛文尼亚家族精品酒庄协会中国代表的对话中，找到了答案。

斯洛文尼亚家族精品酒庄协会中国代表、地中海酒业中国区负责人梁秋兰女士

斯洛文尼亚葡萄酒及农产品市场发展战略顾问、经济学博士王昭女士

微酿：随着消费市场的不断变化，斯洛文尼亚葡萄酒及其文化开始被消费者所认知并喜爱，其有什么具体的特点与风格？产区的特点是什么？目前“圈粉儿”的消费群体以哪个阶段为主？

梁秋兰：从市场端来看，疫情致使行业格局和消费层面都重新做了调整，一些专门经营小众精品酒的酒商最明显的感受是，消费者对葡萄酒消费更加理性也更注重个性化与体验感了，精品酒板块处在一个上升阶段。

斯洛文尼亚葡萄酒刚好赶上了这个风口。2020年整体市场受疫情影响较大，但我们却迎来了一个很好的发展期，销售情况远高出2019年的预期。尤其是在今年5月份之后，随着上海的高端餐饮和酒吧等场所开业，我们对产品重新进行了定位，销售获得了很大提升。其中有两大原因：第一，产品多样性丰富，可以充分满足消费者需求；第二，小众精品酒是独特优势。斯洛文尼亚是橙酒和自然酒的发源地之一，所有的产区都生产品质酒和优质葡萄酒，出产的70%的葡萄酒都是优质葡萄酒，这些产品目前在成熟市场备受关注。

王昭：斯洛文尼亚这个国家虽然很小，但文化、历史和自然层面都非常丰富，酿葡萄酒的历史超过2400年，又因为和意大利、奥地利、匈牙利、克罗地亚四国接壤，所以种植和酿造工艺也经历了长期的相互影响和融合。

比较杰出的两个产区一个在亚得里亚海边，属于典型的地中海气候；另一个在高海拔、高纬度的中欧大陆性气候带上。所以可以想象得出来，这个国家的酒既有丰满厚实的类型，也有清爽硬朗的类型，品种也非常多，既有本土原生品种，也有不少国际品种。

消费群体很有意思，总的来说分为超级懂酒的发烧友甚至盲品达人、好奇心重的年轻爱好者，以及纯粹被酒的口感和味道征服的普通饮者，但基本上都属于对有意思的酒接受程度比较高的中高端葡萄酒消费者。

微酿：从进入中国市场开始，斯洛文尼亚在很多城市以品鉴会等形式接触葡萄酒爱好者及消费者，在您看来，这样的形式取得了什么样的效果？能否分享1-2个案例？

梁秋兰：面对成熟市场的专业葡萄酒爱好者及消费者，我们20多款的橙酒、自然酒就在活动中获得了一致好评。在专业的推广中，大家对斯洛文尼亚的种植风格有了全面的认知。斯洛文尼亚约有22000公顷葡萄园（占国土面积1%），年产量8千万-1亿升之间，人均消耗量40升，17000公顷葡萄园被登记入RPGV*酿造标准，更有52种授权和推荐的葡萄品种。斯洛文尼亚在环境保护体系方面位居全球前三名，一直以来就是遵循的可持续性绿色发展的农业状态，所以干净、纯粹以及极具风土特色是征服大家的优势。

王昭：不同的活动取得的效果不同，主要看参加活动的人。比如在ProWine这类大型酒展的大师班上，来的听众多为经销商或其他性质的业内人士，他们系统地了解了这个国家的产业概况，品鉴了很多不同的酒款，认识到了多样性和潜力，也促成了很多商务上的合作。

2020年底在全国几大城市举办的晚宴，则是通过有特色的美食搭配多种斯洛文尼亚葡萄酒，让已经对斯洛文尼亚葡萄酒有一些了解的消费者更生动地切身体会到它们的特质，增强他们对斯洛文尼亚葡萄酒的熟悉和亲切感。每一场的现场都非常轰动，当然从商业的效果来讲，经销商也是收获颇丰。

微酿：与其他一些较早进入中国市场的产酒国相比，扩大消费基数是斯洛文尼亚葡萄酒重要课题，2021年有什么具体的规划？

梁秋兰：是的，我们目前在中国有16家精品酒庄，2021年将会有近30家酒庄走近中国市场，为消费者带来各具特色的佳酿。2021年的具体规划也已经出炉，1.继续做好线下推广活动，从北京、上海等一线城市扩大到南宁、昆明、西安等区域市场；2.与更多的渠道进行合作，通过这些平台向越来越多的消费者传递斯洛文尼亚葡萄酒的文化与风土；3.线上与线下渠道互动联通。

王昭：斯洛文尼亚每年的葡萄酒产量相当于波尔多的一半，而且超过90%的产品都在本国内部被消费，所以不可能像法国、西班牙这样的大产酒国那样操作。

进入到中国市场的斯洛文尼亚酒都是非常精品的酒庄产品，可以说都是各有特色的酿酒师的个人作品，识别性很强。我们会延续这个方向，预计到2021年末，将有2倍于今天数字的斯洛文尼亚精品酒庄被引进到中国市场。这些小而美的酒庄将会凭借自身的独特魅力征服中国最具开放性的葡萄酒饮者。

微酿：您如何看待中国葡萄酒市场发展？在推广斯洛文尼亚葡萄酒的过程中，您对消费者有什么建议？

梁秋兰：特别建议大家试试斯洛文尼亚的干白葡萄酒，清澈干净的口感一定会让大家有不一样的感受。斯洛文尼亚有28000个葡萄种植者，绝大部分也是酿造师，所产葡萄酒都是匠心酿造。经过市场的验证，我们的中高端干白产品是上升最快的版块之一。

王昭：中国葡萄酒市场一直在慢慢变得成熟，而且一二线城市之外的地区赶超的速度非常快，很惊人也很喜人。进入中国市场的斯洛文尼亚葡萄酒大多是有内涵、有特色的，这个国家的葡萄酒最大的特点，是它们的个性都表达得非常清晰，很容易被饮者领会。所以我建议消费者们在喝斯洛文尼亚酒的时候，把它们当成一件件创作者的作品，仔细品尝酒里的山和海，还有那些外表强悍有力的斯洛文尼亚人柔软浪漫的内心。不要着急，慢慢喝，用个几天来看它们的变化，一定会得到很多惊喜。