右岸期酒回顾：2015-2017的卓龙“试飞”式

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解右岸期酒回顾：2015-2017的卓龙“试飞”式。

ABSTRACT：The famous Chateau Trotanoy on the Right Bank will be on show in the following Bordeaux En Primeur Week. If you don’t have any ideas of it yet, just take a look back at the performance of its past 3 vintages at first.　　卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）位于波尔多（Bordeaux）波美侯（Pomerol）产区，由吉罗（Giraud）家族建立于18世纪末期，之后很快它就成为该区最有名气的优质酒庄，甚至可以与产区的老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）相抗衡。1953年，拥有帕图斯酒庄（Petrus）的莫意克（Moueix）家族购得该酒庄，这使本来距离帕图斯也只有一公里远的卓龙获得了与酒王几乎同等的管理待遇（因风土特别，卓龙还不能使用100%比例的新橡木桶陈酿）。图片来源：www.moueix.com　　继2009和2010连续两个优秀年份后，波尔多似乎在2015年又迎来了品质高峰周期。位处右岸的卓龙酒庄在这样惊喜连连的大背景中呈现的是怎样的一幅图景呢？　　2015年　　2015年堪称右岸年份。在波尔多右岸拥有多家名庄的莫意克家族认为这一年份的品质是由热量和光照成就的。波美侯和圣埃美隆（Saint-Emilion）的葡萄酒在果香、深度和均衡度方面的表现都异常出色。　　2015年的卓龙酒庄红葡萄酒（Chateau Trotanoy, Pomerol, France）由93%的梅洛（Merlot）和7%的品丽珠（Cabernet Franc）酿造而成。帕克团队（Robert Parker Team）认为，虽然此款酒的陈年潜力尚待观察，但谁也无法预测装瓶后的卓龙会有什么令人惊喜的表现。　　帕克团队 94-96分　　此酒芳香馥郁，黑色果香绵密交织，还伴有橙皮干和松露的气息。酒体适中，单宁精细却不失张力。口感紧实粘稠，能量十足。（品评时间：2016年4月28日）　　詹姆斯·萨克林（James Suckling） 100分　　这款葡萄酒散发着浓郁的黑莓、湿泥土、蓝莓和微苦的黑巧克力香气，香气浓郁持久、有深度。酒体饱满、强劲，极其顺滑，可能是酒庄有史以来最好的年份。（品评时间：2016年4月29日）图片来源：www.moueix.com　　2016年　　波尔多的2016年也是十分出色的年份，虽然这一年的精彩主要集中在左岸，但卓龙毕竟是卓龙——一家经历过巅峰、有着欢迎同侪超越之洒脱的优秀酒庄——帕克团队认为这款葡萄酒是莫意克家族佳酿图谱里酒香最精致的一款，品质可超2015年份。　　帕克团队 96-98分　　2016年的卓龙酒庄红葡萄酒采用95%梅洛及5%品丽珠酿制。此酒散发着奔放的黑色和红色水果的香气，伴有矿物质、黑松露和少许血橙的气息。今年的卓龙在“试飞”阶段依然保持着某种神秘感，让人无法轻下结论。酒体适中，结构坚实，粉质的单宁以外是奇妙而活力十足的黑色水果风味。这是一个与能量和张力有关的绝妙年份。超凡表现自始至终。（品评时间：2017年4月28日）　　詹姆斯·萨克林 97-98分　　该年份的卓龙力量十足，贯穿各层次的单宁骨架紧涩稳定，是一款坚实又迷人的葡萄酒。酒体饱满，味道层次丰富，浓郁强劲，蕴含着令人兴奋的能量。（品评时间：2017年4月4日）图片为不同年份示意图，仅供参考　　2017年　　对于波尔多来说，2017年虽然不如2015年和2016年完美，但由90%梅洛和10%品丽珠混酿而成的卓龙酒庄红葡萄酒似乎“锁住”了前两个年份的优秀品质。　　帕克团队 96-98分　　该酒颜色深邃，介于石榴红和紫色之间，起初散发着红色和黑色水果的香气，包括红醋栗果冻、樱桃酒、黑森林蛋糕和醋栗，还伴有些许玫瑰、普罗旺斯干草本、烟草和灌木丛的气息。酒体中等至饱满，华美的单宁和适宜的清新感支撑着许多丰富、极具表现力的水果风味，余味悠长。这是一款相当丰富浓郁的卓龙。（品评时间：2018年4月27日）　　詹姆斯·萨克林 96-97分　　对于该年份而言，这款酒非常紧致，以果味为主，拥有成熟的单宁。酒体饱满，结构感强，风味浓郁，目前已经展现出集中和美妙的特点。（品评时间：2018年4月5日）　　2015至2017年份的卓龙酒庄红葡萄酒还在通往成熟的微妙旅途中。前龙已向归处，红酒世界2018波尔多期酒专栏稍后为您揭晓新龙风姿。