酒庄信息：罗特波夫酒庄 Tertre Roteboeuf

罗特波夫酒庄（Tertre Roteboeuf）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是当地顶级酒庄之一。

罗特波夫酒庄一开始只是一个农舍。当时，它被称为 “Le Tertre”农舍。后来，从圣埃美隆的飞卓酒庄（Chateau Figeac）学成归来的弗朗索瓦·米佳维勒（Francois Mitjavile）将该农舍改造成酒庄，并在名字后面加上了罗特波夫（Roteboeuf），目的是将酒庄与右岸许多名称相似的酒庄区分开来，使酒庄脱颖而出。

罗特波夫酒庄于1978年推出了自己的第一批葡萄酒。当时酒庄的酿酒工艺还比较欠缺，酿酒设备还不够完善。于是，弗朗索瓦作出了改革的决定，开始逐步使用部分全新的法国橡木桶。时至今日，酒庄一直采用沿用这一方式来陈酿葡萄酒。弗朗索瓦严格控制葡萄产量，在葡萄的栽培和葡萄园的管理上，坚持采用有机法和可持续发展的方式。经过一系列的改革和调整后，罗特波夫酒庄于1989年推出的葡萄酒表现十分突出，得到广大消费者的认可。自此以后，酒庄进入了圣埃美隆产区顶尖酒庄的行列。

罗特波夫酒庄拥有的葡萄园面积为5.7公顷，主要位于圣埃美隆的东南部。园内的土壤多为石灰石以及黏土土壤。葡萄园80%的面积种植梅洛（Merlot），20%的面积种植品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄藤的平均树龄是40年，有些品丽珠葡萄植株的树龄甚至接近50年。罗特波夫酒庄培育葡萄树的方式与众不同，葡萄树主要采用低培方式，这样有利于在葡萄园内形成独特的微气候,使葡萄园的温度比附近其它葡萄园的温度更高些，这有利于葡萄的成熟。

由于葡萄园位于气候比较凉爽的地区，罗特波夫酒庄经常推迟葡萄的采摘时间。采摘的葡萄经过筛选、压榨破皮后，置于传统的水泥桶中发酵。发酵得到的酒液，会在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。酒庄会将葡萄酒置于全新的法国橡木桶中熟成18至24个月，所有的橡木桶均产自法国著名的哈杜公司（Radoux）。

罗特波夫酒庄酿造的葡萄酒别具一格，这主要是因为酒庄不仅坚持对葡萄酒品质的高要求，而且充分尊重年份和风土，致力于酿造具有年份特征的葡萄酒。此外，由于葡萄采摘比较晚，酒庄所酿的葡萄酒散发着浓郁而独特的覆盆子和矿物质的风味，还带有黑莓、甘草的味道，口感饱满活泼。罗特波夫酒庄葡萄酒的陈年潜力为12至22年，表现突出的年份包括2014、2012、2010、2009、2008、2005、2003、2001、1998、1990以及1989年。

罗特波夫酒庄已经达到了列级庄的标准，但酒庄坚持不加入分级制度。这样的决定丝毫没有影响罗特波夫酒庄在圣埃美隆乃至波尔多的地位，酒庄葡萄酒的价格和市场需求一直稳居前列。