JS96-97分，萨克林赞2020巴顿“如期望般卓绝”

喝过了许多美酒，但是关于JS96-97分，萨克林赞2020巴顿“如期望般卓绝”你了解吗？下面挑战你的认知极限，向您介绍JS96-97分，萨克林赞2020巴顿“如期望般卓绝”。

巴顿城堡（Chateau Leoville Barton）是知名的1855二级庄，在其漫长的历史中，曾打造出众多高品质的佳酿。2019年，巴顿城堡2016年份的正牌酒——巴顿城堡红葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）从15,000余款葡萄酒中脱颖而出，被美国权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）选为“年度之酒（Wine of the Year）”，并获评：“它是波尔多的经典代表，品质极高而且定价合理，由同一家族管理多年，风格延续如初，所以将其选为《葡萄酒观察家》2019年度之酒。”

目前，巴顿城堡2020年份正牌酒的期酒现已在红酒世界会员商城和红酒世界香港商城上线。此酒获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）96-97分的高分好评，是一品巴顿城堡风采不可错过的佳选。

酒款亮点：

1. 此酒是1855二级庄巴顿城堡的正牌酒，品质卓绝，2020年份获得了詹姆斯·萨克林96-97分、《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）95-96分和《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）94-96分的盛赞，萨克林还赞扬它“是一款如期望般卓绝的葡萄酒”。

2. 2019年，2016年份的巴顿城堡红葡萄酒被美国权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》选为“年度之酒”，并被该杂志赞为“波尔多的经典代表，品质极高而且定价合理”。

3. 巴顿城堡自创建以来就一直由巴顿（Barton）家族掌管，在巴顿家族约两个世纪的精心经营下，巴顿城堡红葡萄酒一直保持着稳定的风格和优异的品质。

4. 酒庄的葡萄园位于圣朱利安（Saint-Julien）产区的中心地带，面向吉伦特河（Gironde），风土卓越。葡萄园的管理方面，酒庄推崇尊重自然和有机种植的可持续发展理念，如使用有机化肥和对废弃物进行分类回收等。

5. 巴顿城堡聘请了全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）担任酒庄的酿酒顾问，助力酒庄出产优质佳酿。

名家点评：

詹姆斯·萨克林：96-97分

这款巴顿城堡红葡萄酒酒体饱满，大量黑莓、蓝莓以及巧克力的风味寓于口中，还蕴含着矿物质和石墨的气息，单宁耐嚼，完美与酒液融合，是一款如期望般卓绝的葡萄酒。

酒庄故事：

巴顿家族与葡萄酒的历史渊源可以追溯到18世纪。1725年，爱尔兰人托马斯·巴顿（Thomas Barton）第一次踏上波尔多这片热土，而后逐渐对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，并决定创办自己的葡萄酒贸易公司。从那时开始，巴顿家族就开始了将近3个世纪的葡萄酒之路。

后来，托马斯的孙子休·巴顿（Hugh Barton）接管了家族在波尔多的葡萄酒事业，并将其进一步发展扩大。1821年，他收购了朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）的前身——朗高酒庄（Chateau Langoa）。随后，他于1826年又将露维利酒庄（Domaine de Leoville）出售的部分葡萄园收归名下，并将其改名为“Leoville Barton”，巴顿城堡自此建立。

1855年，巴顿家族的精心经营得到了回报，在1855分级中，朗高巴顿庄园被评为三级庄，巴顿城堡则名列二级庄。

巴顿城堡建筑

历经了数代传承后，罗讷德·巴顿（Ronald Barton）继承了巴顿城堡。1945年，罗讷德在参军结束后重新回到波尔多，他凭借着勇敢乐观的本性和出众的才华，让巴顿城堡在历经第二次世界大战后慢慢恢复了旧日的辉煌。在他的精心管理下，巴顿城堡出产了一系列品质卓越的葡萄酒，如1948、1949、1953、1955和1959年份的葡萄酒。

巴顿城堡红葡萄酒

1983年，膝下无子的罗讷德为了守护巴顿家族的产业，将管理权移交给了侄子安东尼·巴顿（Anthony Barton）。事实上，安东尼很早就进入了葡萄酒行业，还于1967年创办了自己的公司——安东尼·巴顿精品酒业（Les Vins Fins Anthony Barton）。继承酒庄后，安东尼和女儿莉莲·巴顿·赛多利斯（Lilian Barton Sartorius）一起管理家族的葡萄酒事业，谋求酒庄的新发展。如今，莉莲从父亲安东尼的手中接过了指挥棒，与她的子女一起管理酒庄的事务。

巴顿城堡的葡萄园面积达50公顷，种有74%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23%的梅洛（Merlot）和3%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树的平均树龄为38年，有些最古老的地块甚至种植于1953年。园内土壤为典型的圣朱利安土质，表层分布有砾石，底层则为混有砾石的黏土。

巴顿城堡的葡萄园

酒庄推崇尊重自然和有机种植的可持续发展理念，如使用有机化肥和对废弃物进行分类回收等。酒庄还实行高密度种植，每年会对有缺陷的葡萄树进行更换，以保持每公顷9,100株的种植密度。在采收季，酒庄通常会组建将近120人的团队进行人工采摘以及初步筛选。

在酿造工序方面，巴顿家族历来尊重传统，但也寻求创新。采收的葡萄经去梗后，会在光学分拣台上进行筛选，然后转移到温控橡木桶中进行发酵。发酵期间每天会进行2次淋皮，以充分萃取颜色、单宁和风味物质。之后，酒液会被置入新桶比例约为60%的法国橡木桶中陈年18个月。

巴顿城堡的酒窖

在陈年过程中，酿酒师会不断添桶，以减少葡萄酒与空气的接触。此外，酒庄还会每三个月遵循古法进行一次倒罐，以除去因重力沉积在酒桶底部的沉淀。最后，酒庄还会使用蛋清来对酒液进行澄清，以获取更为清澈透亮的酒液。在酒液的调配阶段，埃里克·博赛诺会和酒庄的技术总监一起品尝不同批次和品种的酒液，然后挑选最合适的配比进行调配。