酒庄资料：容辰庄园 Rongchen Vineyard

容辰庄园（Rongchen Vineyard）全称为中美合资•容辰庄园葡萄酒有限公司，坐落在我国著名的葡萄酒原产地域保护区——沙城产区，与美丽的官厅湖共址，是一家立足发展高档庄园葡萄酒，集种植葡萄、酿造葡萄酒和生态旅游为一体的葡萄酒庄园。　　沙城产区位于北纬40度，与法国波尔多（Bordeaux）地区处于同一纬度，是世界上葡萄种植的黄金地带。庄园与官厅湖南岸接壤，环湖边界2,000米，受官厅湖面的影响，紫外线和散射光丰富，可满足极晚熟葡萄品种对光能的需要。官厅湖畔，海拔500米，无霜期达160天，日照率为68％，空气干燥，大气透明度高，有效积温为3,500℃左右，能为葡萄生长、成熟提供充足的能量，利于葡萄皮层厚度增加，颜色加重，香气浓郁。该地昼夜温差较大，7至9月份温差最高可达20℃，有利于葡萄糖分和营养物质的积累。年降水量不足400毫米，其中夏季降水量约为240—260毫米，秋季为60毫米，极大地减少了葡萄感染霉菌或其他病虫害的机率，对葡萄的成熟、采收极为有利。由于受燕山山脉的阻挡和季风气候的影响，春秋为风季。开花期的大风会形成自然疏果，成熟期的风可除去叶片和葡萄上残存的水分，有利于植株之间的通风，发生病虫害的机率非常低。庄园土壤主要以砾质褐色砂壤土为主，结构性好，矿物质含量丰富，非常有利于优质酿酒葡萄的生长。　　容辰庄园拥有专业酿酒葡萄种植园，占地200公顷，苗木皆是从法国引进的世界著名酿酒葡萄品种，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）等。 　　容辰庄园对酿酒葡萄原材料的种植管理精益求精，以保证葡萄质量为第一原则，由庄主、种植师和酿酒师亲自管理，并聘请国内外葡萄种植专家定期对种植工人进行技术指导和培训。庄园还与国内著名科研机构合作，成立了容辰葡萄技术研究中心，开展葡萄新品种选育和适应性研究，以及进行葡萄优质、无公害栽培技术和优质酿酒菌种培育等多项研究。2000年，庄园被确定为“联合国教科文组织农村教育研究与培训中心联系基地”。　　容辰庄园与法国、美国、澳大利亚等知名酒庄建立起常年的人才、技术交流合作，采用意大利生产线、法国传统工艺，使葡萄的天赋在葡萄酒中得到充分的展现。恒温恒湿的地下酒窖，为美酒提供了最适合的存储与陈酿条件。　　容辰庄园独特的“小气候”条件、优质的原料、领先的酿造工艺和技术，为酿造出优质好酒提供了可靠的保障。