酒庄介绍：回声岭酒庄 Echo Ridge Cellars

回声岭酒庄（Echo Ridge Cellars）位于美国俄勒冈州（Oregon）产区，是一座拥有先进农业技术的家族式精品酒庄。

酒庄由吉姆·贝尔斯（Kim Bales）及杰·贝尔斯（Jay Bales）于2010年创立，两夫妇如今耕种着约24.281公顷的火棘葡萄园（Firethorn Vineyard）。火棘葡萄园最初在2006年至2008年间得到开发，原名飞B葡萄园（Flying B Vineyard），后来被贝尔斯家族买下，用以打造家族酒庄。吉姆本人还担任酒庄的销售与运营总监，另外两位家庭成员博莱恩·贝尔斯（Berlyn Bales）和瑞娜·贝尔斯（Rheana Bales）则分别负责酒庄的运营、营销及平面设计。

酒庄的酿酒葡萄主要产自自家所有的火棘葡萄园。火棘葡萄园所在地是俄勒冈州中北部最为漂亮的地区之一。有人说，从空中俯瞰时，葡萄园形似《星球大战》中汉·索洛（Hans Solo）的座驾千年隼号（Millennium Falcon）。葡萄园内栽种着品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等葡萄品种。葡萄园深层土壤为密苏拉洪水（Missoula Floods）消退时沉积的花岗岩和碎玄武岩，而表层土壤则是风成黄土，利于排水，这些都为葡萄栽种提供了优良的地理环境。近十年来可持续发展日益成为客户和葡萄酒消费者的关注焦点，贝尔斯家族也时刻铭记对可持续发展的承诺。火棘葡萄园也获得了俄勒冈州低投入葡萄种植及葡萄酒酿造（Low Imput Viticulture and Enology）项目的鲑鱼安全（Salmon Safe）认证。

酒庄致力于手工酿造优质葡萄酒。葡萄经过采收和精心挑选后，会被投入发酵罐进行发酵。回声岭酒庄多数酒款酒精含量较高，达14-16%，酒体丰满，风格强劲，适合陈年，窖藏6-8年达到成熟，最好的酒款拥有20年以上的陈年潜力。为了追求卓越的葡萄酒品质，每款酒产量较少。酒庄酿酒师是葡萄酒大师比罗·纳万尼（BilloNaravaneMW）。在计算机领域从事技术与管理工作长达15年之后，比罗才发觉自己真正的兴趣为酿酒，之后便投身于葡萄酒行业，并于2005年申请了加利福尼亚大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄栽培与葡萄酒酿制学专业的硕士项目，并在之后获得了葡萄酒与烈酒基金会（WSET）权威认证的葡萄酒大师的头衔。

回声岭酒庄主要出产红葡萄酒和白葡萄酒，目前已推出品丽珠、赤霞珠、西拉干红葡萄酒和阿瑞特（Arrete）白葡萄酒等多个酒款，酒庄出产的葡萄酒品质也得到了知名酒评家史蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）、罗伯特·帕克（Robert Parker）以及《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志的赞许。此外，《世界葡萄酒评论》（International Wine review）、《葡萄酒倡导家》（the Wine Advocate）以及《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）等也对大部分酒款给予了高分评价。其中，2013年的品丽珠干红葡萄酒获得《世界葡萄酒评论》93分的高分评价；2011年的赤霞珠干红葡萄酒获得帕克92分的高分评价。2014年6月，酒庄多个酒款获西雅图葡萄酒奖（Seattle Wine Awards），其中品丽珠干红葡萄酒摘得双金奖。