酒庄简介：丰铎酒庄 Chateau Fontesteau

丰铎酒庄（Chateau Fontesteau）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L"Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

丰铎酒庄的城堡建立于13世纪，已历经几个世纪的风雨洗礼。1997年，酒庄得到了全面的翻新，形成了现在的规模。

丰铎酒庄共占地100公顷，葡萄园面积为32公顷，其中有58%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有37%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后，丰铎酒庄会通过机械方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再在20%至30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

丰铎酒庄干红葡萄酒（Chateau Fontesteau, Haut-Medoc, France）是丰铎酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为170,000瓶。