酒庄信息：吉拉德酒庄 Domaine Jean-Jacques Girard

吉拉德酒庄（Domaine Jean-Jacques Girard）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）产区的萨维尼（Savigny-les-Beaune）村，是当地一座历史悠久的家族酒庄。

16世纪，让·吉拉德（Jean Girard）便开始在萨维尼村种植葡萄藤。有家族七代人的不懈努力作为基础，现任庄主让-雅克·吉拉德（Jean-Jacques Girard）创建了自己的庄园。2008年，让-雅克的儿子文森特·吉拉德（Vincent Girard）参与到酒庄的管理中，与父亲一起延续着家族的优良酿酒传统。从最初仅拥有萨维尼的葡萄园发展到葡萄园遍布多个村庄，吉拉德酒庄在一代又一代家族成员的精心管理下蓬勃发展着。

吉拉德酒庄的葡萄园总占地面积约15公顷，分别位于萨维尼、佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）、绍黑-伯恩（Chorey-Les-Beaune）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）和伯恩（Beaune）等8个产区。园内主要种植的葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。酒庄十分推崇生态友好型的葡萄园管理方式，尊重当地风土，因地制宜，致力于酿造出能展现多样风土、诠释风土特点的杰出葡萄酒。

酒庄主张将传统酿酒技艺与现代技术相结合，与时俱进，不断提高葡萄酒的品质。在酿造红葡萄酒时，葡萄会被置于老橡木桶中发酵，之后，葡萄酒液在老橡木桶中陈酿，时长为9-16个月，其中来自一级园和特级园的葡萄酒会在老橡木桶中陈酿15-16个月。在酿造白葡萄酒时，发酵完成的葡萄酒液会在美国橡木桶或不锈钢罐中熟化10个月左右。

目前，吉拉德酒庄出产的葡萄酒涵盖了特级园、一级园、村庄级和勃艮第大区级四个等级，酒款品质优秀，极受业界的认可。例如，2005至2017年共13个年份的吉拉德酒庄拉维尔（萨维尼一级园）干红葡萄酒（Domaine Jean-Jacques Girard Les Lavieres, Savigny-les-Beaune 1er Cru）均获得了勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）的87分及以上好评，其中，仅2006、2012和2013年份低于90分。