酒庄信息：特拉佩父子酒庄 Domaine Trapet Pere et Fils

特拉佩父子酒庄（Domaine Trapet Pere et Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的热夫雷-香贝丹（Gevrey Chambertin）村，因酒庄历史悠久，因此在热夫雷-香贝丹村十分有名。　　特拉佩父子酒庄的历史最早可以追溯到1870年。当时，特拉佩家族（Trapet Family）就已经开始在热夫雷-香贝丹产区种植葡萄树了。那时，他们主要将收获的葡萄销售给该产区的其他酒庄。在20世纪60年代，特拉佩家族在原有葡萄园的基础上正式建立了酒庄，开始着手酿造葡萄酒。酒庄最初的名字叫做路易斯特拉佩酒庄（Domaine Louis Trapet），1993年，酒庄不幸被一分为二，其中的一半酒庄由让-路易斯·特拉佩（Jean-Louis Trapet）所继承。他将酒庄重新命名为特拉佩父子酒庄。此外，让-路易斯·特拉佩还在阿尔萨斯（Alsace）产区拥有另一座酒庄，主要酿造雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）干白葡萄酒。　　特拉佩父子酒庄的葡萄园总面积大小约为13公顷，均在热夫雷-香贝丹产区，特级园一共有3个，它们分别是香贝丹特级园（Chambertin）、拉奇希尔-香贝丹特级园（Latricieres-Chambertin）和教堂-香贝丹特级园（Chapelle-Chambertin）。此外，酒庄还拥有3个一级园，包括普里厄一级园（Clos Prieur）、科博一级园（Les Corbeaux）和小教堂一级园（Petite Chapelle）。这些葡萄园内主要种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）。　　让-路易斯·特拉佩继承并接管酒庄后，给酒庄融入了许多的创新理念。例如，从1998年起，酒庄就采用可持续发展的理念来管理葡萄园，采用人工的方式修剪葡萄树和采收葡萄果实，整个葡萄园都不使用化学肥料和杀虫剂，使葡萄园实现有机生态化种植，从而酿造出有机葡萄酒。此外，酒庄在酿造葡萄酒的过程中，会使用全新的法国橡木桶来熟化葡萄酒，赋予葡萄酒淡淡的橡木和香草风味。　　目前，特拉佩父子酒庄每年的年均产量约为3,500箱。酒庄发布的酒款种类主要是特级园和一级园的黑皮诺干红葡萄酒和少量的霞多丽（Chardonnay）干白葡萄酒。如今，特拉佩父子酒庄精心酿造且独具特色的葡萄酒深受消费者的喜爱。