葡萄酒以稀为贵，合理否？

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解葡萄酒以稀为贵，合理否？。

自从2011年初，波尔多（Bordeaux）葡萄酒的价格就逐渐下跌；相反，勃艮第葡萄酒却一路高歌。根据伦敦国际葡萄酒交易所（以下简称Liv-ex）的数据统计，目前为止，勃艮第（Burgundy）150指数是今年佳酿1000指数（Fine Wine 1000 index）中表现最好的，已经上升了2.1%。  

根据最近的报道，虽然意大利葡萄酒和香槟（Champagne）已经超过了勃艮第，成为Liv-ex上交易量仅次于波尔多的葡萄酒，使勃艮第葡萄酒的交易量退居第四位。然而，如果从交易额上讲，勃艮第依然保持着绝对领先的位置。这主要是因为勃艮第葡萄酒的价格常常让其他产区的葡萄酒难以望其项背，尤其是勃艮第最闪亮的明星葡萄酒——罗曼尼•康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti，简称DRC）葡萄酒，其价格一直是葡萄酒界的神话。

今年7月份（2015年7月），《酒饮商务》（the Drinks Business）提到勃艮第葡萄酒的价格已经到达一定的极限。很多人对此表示认同，他们认为很多葡萄酒的价格都已经达到上限了，且事实上，罗曼尼·康帝葡萄酒的价格过去也有几年是下跌的。然而，由于罗曼尼·康帝葡萄酒的稀缺性，加上其在市场上一直是供不应求，这让罗曼尼·康帝葡萄酒避免了出现波尔多顶级葡萄酒那样的价格泡沫。  

勃艮第150指数主要由罗曼尼·康帝葡萄酒（包括6款酒）以及其他10个酒庄的葡萄酒（5款红、5款白）主导。虽然罗曼尼·康帝可能是排行榜上最受关注的，但是由于“涓滴效应”（一种经济学，指不直接给穷人优待，而是通过经济增长使总财富增加，最终使穷人受益），买家们也会把注意力放到勃艮第其他葡萄酒上，如阿曼·卢梭父子酒庄（Armand Rousseau）和勒桦酒庄（Domaine Leroy）葡萄酒，且之后又会深入到更多其他葡萄酒上。

Liv-ex数据显示，从2003年12月起，勃艮第150指数已经上涨了200%，这已经到达了波尔多葡萄酒最顶峰时的状态，几乎要创新高。那么，勃艮第葡萄酒的价格会遭遇波尔多葡萄酒价格的命运吗？  最近，Liv-ex报道，美国纳帕谷（Napa Valley）顶级葡萄酒和勃艮第葡萄酒的价格开始超越波尔多顶级葡萄酒。每箱（12瓶）侯伯王（Haut-Brion）葡萄酒的平均价格为3,333英镑（约32,697元人民币），而勃艮第150指数中有7款葡萄酒的价格要高于侯伯王。另外，拉菲（Lafite）葡萄酒每箱的均价也只有3,489英镑（约34,227元人民币）。

侯伯王庄园红葡萄酒

Liv-ex还提到：“波尔多一级庄葡萄酒的价格比其巅峰期下跌了40%，并且仍然在下跌；勃艮第葡萄酒的价格似乎也攀升不了几年了。这2个产区的葡萄酒的价值差异也会日渐清晰。”  

同时，也有人问道：“3箱侯伯王的售价等于1箱罗曼尼·康帝里奇堡（Richebourg，产量极低，非常稀缺）的售价，这种葡萄酒以稀为贵的现象合理吗？”（编译/Penny）