酒内存知己：选酒友和选酒一样重要

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解酒内存知己：选酒友和选酒一样重要。

ABSTRACT：Wine is like a person with distinctive character. When we want to enjoy a wine, it’s necessary to choose a companion of the same kind.  一花一世界，一酒一人生；选对了酒，选对了酒友，才能开始最美妙的品酒之旅。   1. 如果是喝波尔多名庄酒，找一位自己尊敬的人吧！   波尔多各子产区的葡萄酒分级，最初源于1855年的左岸分级，61家列级名庄，代表的是泱泱大酒风范，令人一提起即不由自主地颔首称赞。在品鉴这样的名庄酒时，其实品的不仅仅是酒液，也不仅仅是风土，还是成百上千年的历史沉淀，成百上千年的坚守与信念。   这样的酒，不适合觥筹交错、喧嚣繁华的场合；相反的，只是邀请一位良师，或者一位前辈，听对方侃侃而谈，说古论今；在酒液中，徜徉中外历史长河，享尽酒香酒韵，岂不受益匪浅。   2. 如果是喝勃艮第黑皮诺，当与心爱挚诚之人。   勃艮第这个产区，虽然出产了世界上最昂贵的一部分葡萄酒，但实际上并不如波尔多那般声名响亮。它像一个藏在深闺中的秀女，尽管外面对她无限好奇，极尽追捧，依然静安一隅，沉浸在自己清幽闲雅的世界中。   在饮用勃艮第的黑皮诺葡萄酒时，你就像面对一个清雅恬静的女子，需要温言细语地与之交谈，了解她，体会她的玲珑细腻心思，懂得她深藏于心的好。这过程，着实不易，需要耐心，需要将心比心，需要摒弃外界的浮夸；只有做到这些，你才能有机会见识到她清丽无双，娇羞无限的内秀之美。大概只有与心爱之人为伴之时，才能到达这样的境界吧。世间熙熙，心中唯你。   3. 如果是喝德国雷司令，知己相逢千杯少。   德国清爽的气候，孕育了清新明丽的雷司令白葡萄酒。其酒看着纯澈天然，闻着芳香四溢，品着唇齿留香。这样的酒，当与知心之人、莫逆之交共饮。   不管是干型、半干型还是甜型，甚至是名满天下的BA和TBA雷司令，都适合在暑热稍减的夏夜，坐对如水般毫无顾忌的挚友，拿上一个冰桶，坐在海边，或者凉台，慢慢啜饮，相视而笑。人之相交，贵在知心；以酒相交，贵在知意。   4. 如果是喝意大利西西里红酒，携一火辣辣的情人吧。   还记得《西西里的美丽传说》里的玛莲娜吗？波浪起伏的黑亮秀发，时髦性感的短裙，充满诱惑的高跟鞋……梦一般的玛莲娜，正如梦一般的西西里红酒，浑身散发着魅惑人心的热带风情。   西西里的黑珍珠红葡萄酒，颜色深沉，酒体丰满，隐隐散逸着李子和巧克力的风韵，经久耐存。这样浓墨重彩的葡萄酒，自然该与一位举手投足间皆炫目得让人移不开眼睛的情人。   5. 如果是喝新世界的葡萄酒，与生意伙伴共享恰合其境。   新世界产酒国，如澳大利亚，如美国，自然是不乏好酒佳酿。不过，与旧世界的法意德相比，总感觉这些新兴之辈少了一些历史沉淀下来的韵味。新世界的大牌葡萄酒，在强大的市场推广之下，身上似乎总彰显着一种功利性的气质。   这样的明星大腕之酒，披挂着成功与共赢的光环，最适合与工作上的合作伙伴、客户或者投资商一起享用了。于滔滔不绝的交流之中，庆祝曾经的辉煌，预示新一轮的火红前程。