酒庄介绍：宝塔酒庄 Chateau Tour Seran

宝塔酒庄（Chateau Tour Seran）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。　　宝塔酒庄起源于17世纪，曾属于著名的世家侯爵（Marquis de Segur）。2000年，酒庄成为让·盖伊恩（Jean Guyon）的财产之一。宝塔酒庄的葡萄酒连同罗兰德拜酒庄（Chateau Rollan de By）的葡萄酒，为让·盖伊恩赢得了良好的声望。酒庄的葡萄酒还曾在欧洲评酒委员会（European Grand Jury）举办的国际盲品会获得了不俗的成绩。　　宝塔酒庄目前的葡萄园面积为15公顷，园内栽培的葡萄品种为梅多克地区的传统品种，包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），平均树龄约25年。在收获季，酒庄对葡萄进行人工采摘和筛选。葡萄酒在可控温的不锈钢罐中发酵，在100%新橡木桶中熟成18个月左右。　　宝塔酒庄红葡萄酒（Chateau Tour Seran, Medoc, France）是宝塔酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年均产量为5,000箱。以2011年份的该款葡萄酒为例，这款葡萄酒由65%的梅洛（Merlot），15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），10%的品丽珠（Cabernet Franc）以及10%的味而多（Petit Verdot）调配而成，其口感柔顺成熟，带有梅子、烤烟叶和加热香料的风味，适合与红肉、烤肉和奶酪等美食搭配佐餐。