一瓶百元以下葡萄酒引发的差评,真心伤不起

来源:时间:2021-07-02 17:41:03

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品,因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱,关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解一瓶百元以下葡萄酒引发的差评,真心伤不起。

越来越多消费者选择通过网络购买葡萄酒。在网上他们可以非常便捷地买到各种各样的葡萄酒,也可以在网上分享买酒体验。不过,有的消费者的买酒体验似乎并不愉快。  1. 为什么没有木塞?

一瓶百元以下葡萄酒引发的差评,真心伤不起

事实上,采用软木塞封瓶的葡萄酒有1-3%可能发生木塞污染问题,这种情况下葡萄酒会失去新鲜果味,且闻起来有发霉和湿纸板的味道。螺旋盖的使用则避免了这种问题的出现。此外,与软木塞相比,螺旋盖具有品质更均一,储存方便,透氧率可控又稳定持久的优点。正是基于此,越来越多的酒庄用螺旋盖代传统的软木塞。澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶。  2.颜色为什么像染的?

葡萄酒的颜色在酿酒过程中形成,该过程名为“浸皮”,具体做法是将葡萄破皮、压榨,使葡萄汁与果皮充分接触,以萃取其中的色素、单宁和风味物质。酿酒葡萄果皮颜色越深,浸皮时间越长,葡萄酒的颜色就越深。那么,为什么喝红葡萄酒牙齿、嘴巴、舌头会变红呢?这就如同吃带皮的黄瓜舌头变绿,吃红肉火龙果牙齿、唇舌变红,都是天然色素引起的,不必惊慌。  3. 2012年的酒成了2014年的?

一瓶百元以下的红葡萄酒,从2012年放到2015年,好喝的概率有多大呢?葡萄酒真的是越放越好喝吗?其实,世界上的葡萄酒有90%以上是不适宜陈年的,而应趁年轻、果味新鲜的时候享用。葡萄酒要想在陈年的过程中获益,需要一定的单宁含量、酸度、果味等因素来支撑。考虑酿酒、储存等成本问题,不足百元的葡萄酒显然在那90%之中。由此看来,商家发2014年的葡萄酒才是业界良心!  4. 喝葡萄酒会头痛?

饮用酒精后,人体开始将水分输送到肝脏以帮助排毒。此时,如果不从外部摄入水分,人体自身的水分就会被利用起来,这会导致人体脱水,并感觉头痛欲裂。因此,我们建议在喝酒的过程中及时补充水分,在感觉稍微有些头疼时,喝上几杯水。  5. 葡萄酒为什么又酸又涩,不好喝?  这是许多消费者的“葡萄酒之初体验”。事实上葡萄酒,尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸,这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口,一方面又能起到杀灭细菌的作用。其实葡萄酒的酸度比可乐要低,但可乐含糖量高,在糖与酸之间形成平衡,以至于我们并不觉得可乐很酸。  葡萄酒的中的涩味是一种名叫单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的橡木桶。单宁能给口腔带来干涩和粗糙的感觉,使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感,单宁还具有抗氧化作用,使葡萄酒长久耐存。

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