事故变故事：霞多丽的一段传奇

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解事故变故事：霞多丽的一段传奇。

我们今天故事的主人公是杰斯·杰克逊（Jess Jackson）。杰克逊一生经历颇丰，他既当过警察、救护车司机和伐木工人，又从事过风光体面的律师。1974年正值他退休，他选择了加州拉克波特（Lakeport）的一块80英亩种植着梨和核桃的果园过上了归园田居的生活。后来，他的放松被激情取代，他种起了葡萄，并把葡萄卖给酒商。80年代初，他种植的葡萄大丰收，于是他便留下了一些葡萄并开始投建自己的酒庄。

1982年，曾经是律师的酿酒师杰克逊遇上了麻烦。这是他第一年酿造名为“ 肯特·杰克逊”（Kendall-Jackson）的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，可是发酵的过程却受到了阻碍。酵母吃掉糖分从而生产出乙醇的这个过程提前终止了，所以酒里残留的糖分特别高。  

一批专家前来帮助，但还是没能解决问题。有人建议杰克逊把这些甜果汁运到集市上卖掉，而有些人却建议他直接宣布破产。杰克逊在他2013年撰写的回忆录里写到，面对这些问题，他的回答是“决不”。  

面对飞来的横祸，杰克逊想出了第三条方案：用这些没有发酵的果汁和发酵好的葡萄酒混成一种新型的葡萄酒。他相信，美国消费者能够接受口感较甜的白葡萄酒。这种新型的葡萄酒正好能填补2美元的桶装葡萄酒和15美元的欧洲优质进口葡萄酒之间的这个价格空白。  

于是，这款新型葡萄酒以不到5美元的价格问世了。这款酒的酒标上只有“加州酿造”（Californian）字样，并没有“圣巴巴拉”（Santa Barbara）或“莱克县”（Lake County）等明确的产区。而当初给他提建议的那些人，都被这个想法惊呆了。杰克逊力排众议，他坚持肯德-杰克逊酿酒师珍藏霞多丽干白葡萄酒（Kendall-Jackson Vintner"s Reserve Chardonnay）是一款美国大众从未尝试过的超级调制酒。随即，16,000箱新型霞多丽即将上市，问题是，它们有市场吗？  

杰克逊把目标市场定为纽约（New York City），于是他就去了纽约的酒吧、零售店和餐厅去推销他的酒。同时，在1983年洛杉矶县博览会（Los Angeles County Fair）上，这款酒还收获了美国葡萄酒大赛（American Wine Competition）的白金大奖（Platinum Award），这也是美国霞多丽葡萄酒有史以来收获的第一个白金大奖。

更值得一提的是，这款酒讨得了当时的第一夫人——南希·里跟（Nancy Reagan）的欢心，成了白宫里最受欢迎的葡萄酒。随即，《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）便称之为“南希酒”。上市后，82年份的肯德-杰克逊酿酒师珍藏霞多丽干白葡萄酒在短短六个月内便售罄，俨然成为美国霞多丽葡萄酒界的领军力量。随后几年，肯特·杰克逊珍藏霞多丽的酿造工艺逐步提升。2000年后，随着消费者口味的变化，该酒的口感也变得更加爽脆。

2011年，葡萄酒界的知名人士，白发苍苍的杰克逊离世。之后，酒庄由他的妻子巴巴拉·班克（Barbara Banke）经营。如今，肯德-杰克逊酿酒师珍藏霞多丽干白葡萄酒仍然稳坐销售冠军的宝座。此外，酒庄的其他佳酿也斩获不少奖项，这其中不乏一些高端酒款。

这一切的成功似乎都源于那场严重的事故，正是这场事故让睿智的杰斯·杰克逊发现了商机。（编译/Mia）