酒庄信息：奥康贝洛城堡 Chateau Haut-Canteloup

奥康贝洛城堡（Chateau Haut-Canteloup）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L"Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

奥康贝洛城堡坐落于波尔多丘（Côtes de Bordeaux）的布耶（Blaye）地区。从19世纪70年代开始，博尔德纳夫（Bordenave）家族的第一代成员就开始从事酿酒工作，之后家族的第二代又投入了大量的精力推进酒庄的发展和翻修。酒庄如今已经由第四代成员在管理。2003年，酒庄又引入投资，使产业更现代化。

奥康贝洛城堡目前的葡萄园面积为48公顷，其中有35%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、60%的土地用来栽培梅洛（Merlot）、还有5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）。成熟后的果实只有品质合格才会被送去具有温控功能的发酵罐中。值得一提的是，奥康贝洛城堡从2009年开始采用人工脚踩的方式进行发酵，以使葡萄酒具有更加浓郁的水果味，酒体更加轻盈。发酵之后的葡萄酒会进入法国橡木桶（其中有18%为新橡木桶）中熟成12个月，最后进行装瓶。

奥康贝洛城堡红葡萄酒（Chateau Haut Canteloup, Medoc, France）是奥康贝洛城堡的正牌葡萄酒。该酒既有梅洛柔顺饱满的口感，又兼具赤霞珠葡萄成熟的单宁，还有品丽珠的新鲜感觉与薄荷香气，所酿的酒味道平衡，香气馥郁，优雅细腻，回味无穷。酒庄目前的葡萄酒总年产量约为13万瓶，产品范围涉及红、桃红、白和起泡葡萄酒。