酒庄消息：太阳王古堡 Chateau Beau Soleil

太阳王古堡（Chateau Beau Soleil）位于法国波尔多的波美侯（Pomerol）产区，该酒庄隶属于著名的柏图斯酒庄（Petrus）。　　太阳王是法国国王路易十四的别名，酒庄的名字彰显了其品味和身份。波美侯产区是波尔多面积最小的一个葡萄酒产区，出产品质上乘的葡萄酒。 太阳王古堡的葡萄园面积只有3.5公顷，但是都位于波美侯地区的黄金地段，即西北高东南低的小斜坡上，尽享最美好的阳光。园中的土壤富含碎石，排水性好。园中目前只种植了梅洛（Merlot）这一种葡萄。就葡萄树的树龄来说，太阳王古堡葡萄树的平均树龄约为35年，其根可深入土壤下6-7米吸收矿物精华和优质地下水分。在葡萄园的管理上，酒庄贯彻实施了绿色种植理念，不会对葡萄树喷洒化肥或者农药，以确保收获品质天然的优质葡萄。酒庄的酿酒师是雅克·博赛诺（Jacques Boissenot），他同时指导柏图斯、玛歌（Chateau Margaux）、雄狮（Chateau Leoville Las Cases）等十多家著名酒庄酿酒。酒庄的葡萄酒在不锈钢发酵桶中发酵25天后，转入法国顶级品牌Tylvain橡木桶中陈酿12-15个月，经过澄降法并滤清后在酒庄装瓶。那些橡木桶经过两次使用后便不再使用，然后将其卖给其他酒庄。酒庄目前的年产量是18,000瓶。　　太阳王古堡的葡萄酒入口匀称，在口中变化复杂，层次感强，口感非常甜美顺滑，如丝绒滑过，单宁在口中由弱到强再瞬间转弱，余味悠长，伴有巧克力及青橄榄回甘的味道。2007年，葡萄酒观察家（Wine Spectator）给予了太阳王古堡葡萄酒92分的高分好评。著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）也给予了2005年太阳王古堡葡萄酒94分的评分。