标准模式引领蓬莱葡萄与葡萄酒产业进入发展时代

近年来，蓬莱市立足“世界七大葡萄海岸”之一的优势，把葡萄与葡萄酒产业作为“百年立市”产业，以标准化葡萄基地建设为抓手，从基地规划到葡萄种植，从品种选育到质量管理，创出一套独具特色的“标准模式”，引领葡萄与葡萄酒产业迈入发展时代。

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在蓬莱市君顶酒庄的葡萄种植示范园内，技术经理钟小敏正在向基地工人们讲解葡萄修剪标准。在这个200亩的示范园里，修剪、打药、施肥、除草等各种标准就有近200项，包括了葡萄种植管理的方方面面。借助这些标准的制定和执行，不仅极大的降低了葡萄的种植管理成本，还提升了葡萄的品质，为后续的葡萄酒酿造和旅游业发展打下了基础。

埋下一颗“标准种”，开出一片“产业园”。像君顶酒庄这样在标准化中尝到了甜头的企业、酒庄不在少数。蓬莱市科学规划境内适宜种植葡萄区域，打造了滨海葡萄观光带、南王山谷、平山河谷、丘山山谷———“一带三谷”产业发展聚集区。在此基础上，根据国内先进技术标准，结合法国、意大利等国产业发展规范，立足当地特点，质监部门先后制定了《葡萄苗木嫁接技术规程》、《蓬莱市酿酒葡萄种植技术标准》、《酿酒葡萄生产技术规程》等育苗、种植的行业标准，对酿酒葡萄采取精耕、精种、精管、精摘，使葡萄的采光、通风条件得到极大的提高，采摘时间和产量也受到严格控制，有效保证了葡萄质量。

蓬莱市还制定了《葡萄及葡萄酒质量安全溯源体系管理规范》、《蓬莱产区葡萄酒加工技术规程》、《蓬莱市葡萄酒庄建设管理办法》等标准，形成了涵盖苗木培育、种植、酿造、酒庄建设等各个环节的标准管理体系，已发展成为葡萄种植、葡萄酒生产、葡萄酒特色旅游三产业融合、运行规范、质量可靠、效益显著的综合标准化示范区，被业内专家称为“中国葡萄种植业划时代的转变”。

如今，蓬莱市已有葡萄酒生产企业56家，葡萄酒年生产能力14万千升，已落户特色酒庄33个，葡萄酒产业综合收入45亿元，成为国内葡酒产业集聚程度最好的区域之一。