南非葡萄酒：2015是个异常年份

喝过了许多美酒，但是关于南非葡萄酒：2015是个异常年份你了解吗？下面挑战你的认知极限，向您介绍南非葡萄酒：2015是个异常年份。

据南非葡萄酒行业组织VinPro的一篇最新报道称，2015年是南非多年来最干旱、最炎热的年份之一，南非的葡萄酒生产商将遭遇一个“异常”的年份，葡萄将提前采收。　　南非葡萄酒业信息系统中心（South African Wine Industry Information and Systems, 简称Sawis）的最新数据预测，南非2015年的葡萄总产量只有150万吨多一点，与去年同比减少了1.1%。

VinPro的顾问经理弗朗索瓦·维尔容（Francois Viljoen）代表南非的葡萄酒生产商和葡萄种植者们发言，“2015年南非的葡萄采收是近几十年来最早的一年。”他还补充道，“异常温暖的8月导致葡萄过早发芽，而接下来温暖、干燥、多风的夏季也影响了葡萄的正常生长，使葡萄的成熟提前了近2周。”　　维尔容用“漂亮”一词来形容这个年份的葡萄酒，因为有很多优质葡萄品种可以酿造出“与众不同”的葡萄酒。也有一些葡萄酒生产商将2015年看成事业的高峰期。南非2015年份的葡萄PH值较低，有较好的酸度和糖分，果实较小，这样酿造出的红葡萄酒颜色较深，风味更浓郁。　　南非国内各产区的葡萄产量每年不一，伍斯特产区（Worcester）和罗伯森产区（Robertson）都曾经被评为全国最大的葡萄酒产区。然而，今年除了奥兰治河（Orange River）、奥勒芬兹河（Olifants River）和柏瑞德科鲁夫（Breedekloof）三个产区的产量与2014年相当外，其他所有产区的产量都比去年要更低。　　干旱的气候条件也对沿海缺水地区的葡萄园产生了一定的影响，使得这些产区水量不足，但这也保证了这些产区免受病害和腐烂的损失。（编译/Penny）