红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄

来源:时间:2021-06-30 09:41:04

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品,因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱,关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄。

精彩的勃艮第之旅还在继续。刚刚结束了米歇尔·马拉德酒庄(Domaine Michel Mallard)之行,红酒世界采购团队马不停蹄奔往位于伯恩丘产区(Cote de Beaune)的让马克布莱酒庄(Jean-Marc Bouley),酒庄庄主托马斯·布莱(Thomas Bouley)热情地接待了他们。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄

酒庄庄主托马斯·布莱(Thomas Bouley)

红酒世界采购团队首先参观了让马克布莱酒庄的葡萄园。据酒庄庄主托马斯介绍,酒庄拥有多个葡萄园,占地总面积为12公顷,每个葡萄园的风土各不相同,葡萄树的年龄也相差较大,这有利于酒庄酿造出风格不一、各具特色的葡萄酒。托马斯与父亲让-马克(Jean-Mark)矜矜业业地打理着家族产业,父子俩致力于用健康自然的方式生产出低产而优质的葡萄果实。通过剪枝和整形,葡萄树的挂果率被控制在每株 6-8串,以保证充足的光照和良好的通风。此外,父子俩还严格控制葡萄的产量,以保证葡萄果实的质量。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄

让马克布莱酒庄的葡萄园

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄

让马克布莱酒庄的酒窖

随后,红酒世界团队还参观了酒庄的酿酒车间和酒窖。酒庄致力于酿造出颜色深、风味以及香气都十分浓郁的葡萄酒。在酿造的过程中,酒庄会视酒款不同而将新橡木桶的使用比例提升至30%-70%。红酒世界采购团队还品尝了酒庄的几款美酒,有些葡萄酒是从橡木桶里直接抽取出来,十分新鲜甘美。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——让马克布莱酒庄

在探访的最后,酒庄庄主托马斯为红酒世界送上了衷心的祝福,他还表示希望能够有机会与红酒世界携手,为中国消费者提供品质上乘、价格实惠的勃艮第美酒。

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