一年四季，葡萄藤在忙活什么？

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于一年四季，葡萄藤在忙活什么？你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

斗转星移，一年四季，人们在忙碌，忙着生活，忙着成长。那你知道，一年四季，葡萄园的葡萄藤在忙活什么？春夏秋天，它们都经历了哪些变化，才能一年一年结出沉甸甸的果实？一起来看看吧！

1. 萌芽（北半球3-4月，南半球9-10月）

春天到了，万物复苏。葡萄藤也醒来了，它匆匆忙忙地传输汁液到全身，唤醒身上每个细胞。气温较高时，葡萄藤开始冒嫩芽。这时候的嫩芽非常脆弱，一场霜冻便能毁掉它，所以需要精心的呵护。

2. 生枝长叶（北半球3-5月，南半球9-11月）

在开花之前，葡萄藤会使劲抽条、长叶子，这个阶段需要充足的水分和养分。一开始，新枝生长所需的能量来自葡萄藤自身贮存的碳水化合物，待到叶子成熟后，则可通过光合作用，为新枝的生长提供能量。

3. 开花坐果（北半球5-6月，南半球11-12月）

五月，不少果树都开花了。葡萄藤上也开出了浅色小花。这些小花是双性花，无需蜜蜂的帮助，它们自己就可以完成授粉。授粉成功后，一朵花就会发育成一颗如绿豆大的葡萄，这便是坐果。这期间需要充足的阳光，少雨或无雨的天气为佳。

4. 转色期（Veraison）和浆果成熟期（北半球7-9月，南半球1-3月）

夏季，葡萄很快地就长大了，开始“着色”，白葡萄品种从绿色逐渐向金黄色过渡，红葡萄品种则逐渐向紫红色过渡。这时候的葡萄白的像玛瑙，红的像宝石，可真好看呀！这一过程就是葡萄的转色期，标志着葡萄开始成熟。葡萄成熟期间，果实嘭嘭长，水分饱满，甜度上升而酸度下降。风味以及单宁也是在这期间积累的。

5. 采收（北半球9-10月，南半球3-4月）

盼望着，终于等到葡萄完全成熟了，可以开始采收了！采收期间的天气需保持晴朗干燥。如果雨水过多，葡萄会吸收这些水分，导致风味被稀释。潮湿的天气也可能使葡萄滋生霉菌，影响收成。根据实际情况，人们可以选择人工或者机器来采收葡萄。

6. 冬季休眠（北半球：12月-次年3月，南半球7-9月）

忙活了三个季节，葡萄藤终于可以进入冬季休眠期了。如同人们，短暂的休息是为了未来蓄力，葡萄藤也会在此期间，于根部贮存碳水化合物，为明年春天发芽作准备。如果气温太温和，葡萄藤不能充分地休息。而气温过低，有可能冻死葡萄藤。所以，选择一个合适的地方生长，对葡萄藤来说是很重要的。

以上便是葡萄藤一年四季的劳作。看起来简单，但是每一次丰收的喜悦都离不开天时、地利和人和的统一作用。