革新中的西西里岛，意大利的明珠

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解革新中的西西里岛，意大利的明珠。

以西西里岛（Sicily）为首的南意向来以生产容易配餐、价格亲民的葡萄酒著称。西西里岛产区自然地理条件优越，拥有绵延900英里的海岸线，以及数十种品质优秀的本土酿酒葡萄品种。

西西里岛有23个DOC产区和一个DOCG产区——瑟拉索罗-维多利亚（Cerasuolo di Vittoria）。岛内丘陵众多，海拔最高达到3,500英尺（约1066.8米）。西西里岛上的葡萄种植面积占了总面积的68%，多样的地形造就了各异的局部微气候，导致岛内葡萄的采收期非常漫长，从8月一直持续到10月。因此，岛上的葡萄酒生产商能够生产风格各异、价位不同的优秀葡萄酒。　　西西里岛最重要的葡萄品种要属黑珍珠（Nero dAvola），岛内生产的黑珍珠红葡萄酒以果味浓郁为特色，非常易饮，价格也很实惠，与阿根廷的马尔贝克（Malbec）红葡萄酒一样，成为国家葡萄酒出口的主力军。2015年，西西里岛DOC葡萄酒的产量大约为2,500万瓶，预计2016年将会有2,800万瓶葡萄酒出产。西西里岛的葡萄酒目前已经出口到全球78个国家。　　20多年前，西西里岛的葡萄酒显得粗制滥造，酿造葡萄酒的工艺和设备十分落后。不过在意大利北部投资者的帮助下，岛内的葡萄酒获得了新生。岛内的葡萄酒酒庄把注意力投入到提升葡萄酒品质上，通过各种实验，找到适合岛内不同风土的本地葡萄品种，合理规划葡萄种植，减少葡萄产量，提升葡萄品质。在酿造设备方面，引进温控压榨和发酵设备。最终，西西里岛的葡萄酒品质得以改善，无论是葡萄酒的知名度，还是葡萄酒的个性和特色，都有所提升。