罗斯柴尔德家族香槟之旅
如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解罗斯柴尔德家族香槟之旅。
罗斯柴尔德香槟（Champagne Barons de Rothschild）位于法国香槟（Champagne）产区，是大名鼎鼎的罗斯柴尔德（Rothschild）家族在这里开启的新征程，致力于出产顶级香槟。
罗斯柴尔德家族与香槟的渊源由来已久。二战结束后，汝纳特香槟（Champagne Ruinart）在经营上遭遇困境，汝纳特家族成员兼时任管理者贝纳德·穆雷（Bertrand Mure）向菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）请求帮助，菲利普男爵对此项目非常感兴趣并提供了投资，汝纳特香槟为此还酿造了一款以菲利普男爵的名字命名的特酿香槟。之后，菲利普男爵与汉诺香槟（Champagne Henriot）建立了联系，后者也为男爵酿造了一款以他的名字命名的香槟，直至男爵去世，该项目在持续15年后终止。罗斯柴尔德家族的其他分支也对香槟颇为感兴趣，埃里克·罗斯柴尔德（Eric de Rothschild）曾在21世纪初打算收购库克香槟（Champagne Krug），本杰明·罗斯柴尔德（Benjamin de Rothschild）也曾想要收购另一个香槟品牌。
最终在2005年，罗斯柴尔德家族的三个分支秉承着“将积累的葡萄酒专业经验与当地风土相结合，酿造出能够反映风土的顶级香槟”的理念，携手来到香槟产区建立了罗斯柴尔德香槟，他们还在2007年将酒庄的总部设立在兰斯（Reims）的一处19世纪古建筑之中。这三个分支分别是坐拥拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）等名庄的拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild (Lafite)〕、掌管木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）等名庄的罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippine de Rothschild S.A.）以及坐拥多座名庄的埃德蒙·罗斯柴尔德集团（Edmond de Rothschild Heritage），他们在葡萄酒行业声名显赫，实力强劲，拥有丰富的酿酒经验，为罗斯柴尔德香槟的发展奠定了基础。
在选取酿酒品种时，虽然酒庄团队发现使用黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）酿造香槟相对而言更简单，但经过深思熟虑，他们决定在酿造香槟时，将霞多丽（Chardonnay）作为主要的混酿品种，因为它能造就罗斯柴尔德香槟独一无二的精致与优雅。酒庄的霞多丽主要来自白丘（Cote des Blancs）被评为特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）的村庄，包括阿维兹（Avize）、克拉芒（Cramant）和梅斯尼尔-奥格（Le Mesnil-sur-Oger）等。而黑皮诺葡萄主要产自韦尔兹奈（Verzenay）、艾镇（Ay）和艾河畔-马勒伊（Mareuil-sur-Ay）等地。
罗斯柴尔德香槟的风格以优雅而著称，出产的香槟酒款类型包括有极干型（Brut）、 特极干型（Extra Brut）、桃红（Rose）、白中白（Blanc de Blancs）以及年份香槟（Vintage）。其中，经典酒款罗斯柴尔德极干型香槟（Barons de Rothschild Brut, Champagne, France）呈浅金色，气泡细腻、丰富且持久，散发着梨、杏、新鲜榛果和一些白果及些许奶油蛋卷的香气，风格直接活泼，口感圆润，带有一定的力量感。
罗斯柴尔德白中白香槟（Barons de Rothschild Blanc de Blancs, Champagne, France）采用100%的白丘霞多丽酿造，霞多丽的纯净和美妙在这款佳酿中得到了升华。成酒呈浅黄色，气泡精细持久，香气馥郁，十分纯净，带有柑橘、新鲜杏子和果干的风味，风味鲜明，口感清新丝滑，柑橘和白色水果的味道充盈口腔，伴有矿物质带来的甜美感。
罗斯柴尔德白中白香槟
除此之外，酒庄出产的年份香槟也十分出色，它们经过长达数年的酒泥陈酿，香气极具表现力，清新、细腻而复杂，散发着白色水果、甘草、胡椒和甜香料的香气，甚至伴有蜜饯的香气，口感中带有柠檬、梨和桃子的风味，极具张力。
值得一提的是，罗斯柴尔德香槟的酒标上标注着由拉丁文组成的家族座右铭：Concordia- Integritas-Industria，“康科迪亚（Concordia）”是一位罗马女神，象征着居住在同一地区的人们之间的政治和谐，或同一种族或同一家族的成员之间的情谊；“ Integritas”一词意为“完整、完整无缺的状态”和“纯真、诚实”；“Industria”一词源自“industrius”，意为“积极，热情，渴望”。罗斯柴尔德香槟的诞生正是对这一家族座右铭的诠释，三个分支相互团结，携手并进，共同缔造这段以热情书写的香槟佳话。
