桃红葡萄酒是甜的吗?

来源:时间:2021-07-08 17:41:13

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品,因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱,关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解桃红葡萄酒是甜的吗?。

桃红葡萄酒是甜的吗?

答案是否定的。大部分桃红葡萄酒都是干型的,比如上图所展示的几款酒。这些酒有的口感酸爽,让你口水直流;有的口感丝滑,如天鹅绒一般;有的则酒体醇厚,口感粘腻。人们对于“桃红葡萄酒是甜的”这一根深蒂固的错误认识,主要源于20世纪70-80年代蜜桃红桃红葡萄酒(Vinhos Sogrape Mateus Rose, Portugal)的宣传,以及在美国曾经风靡一时的白仙粉黛葡萄酒。

桃红葡萄酒是甜的吗?

另一个大家常常会有的疑惑是,桃红葡萄酒都是一样的粉红色吗?当然不是的。有的桃红酒颜色非常清淡,有些颜色就很深,甚至几乎算是颜色较浅的红葡萄酒。那么,颜色深的桃红葡萄酒意味着什么呢?颜色深说明其发酵过程中浸皮的时间更长。因为葡萄酒中的颜色来自于葡萄皮。对于红葡萄酒来说,浸皮的时间从几天到几周不等,而桃红葡萄酒的浸皮时间则只有几个小时。

桃红葡萄酒是甜的吗?

对颜色越深的桃红葡萄酒来说,它的口感会越像红葡萄酒。因为浸皮的时间长一些,葡萄皮中的风味物质更多进入到酒液当中,这会增加酒体的厚重程度。因此,颜色深的桃红葡萄酒可以搭配烤鱼或者法式海产什烩,而颜色浅的桃红葡萄酒酒体轻淡,一般会拿来做开胃酒或者直接饮用。(原创/Derek)

郑重声明:文章仅代表原作者观点,不代表本站立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作修改或删除处理。