夫妇押注橙县罐装鸡尾酒

加利福尼亚州奥兰治县——体验从罐头开始。

黑色背景上站着一个微笑的雪人;长长的爪子、角和乱七八糟的皮毛。它的两侧是明亮的粉红色、黄色和橙色图案。

马上，它宣布自己是新事物。

里面的东西也是新的。它是一种即饮混合威士忌，含有 120 卡路里的热量和甜美的可乐味。

这是 Black Yeti Beverage 的旗舰饮品和首次亮相。这种饮料来自加利福尼亚州帕萨迪纳市的居民埃里克·特鲁哈特 (Eric Trueheart) 和萨曼莎·富兰克林 (Samantha Franklin) 的想象。

它是用他们毕生的积蓄开发出来的，现在它处于一个巨大的竞争市场的门槛上，知名品牌仍然渴望获得市场份额。

“我们是那种好斗的小品牌，”富兰克林说。“我们是一对怪人。”

即饮饮料每年通过众多细分市场赚取数十亿美元的收入。许多非酒精饮料包括运动饮料和预混合冰咖啡。十多年来，酒精饮料产品一直很丰富。其中包括全国发行的 Mike's Hard Lemonade Seltzer。精酿啤酒公司生产硬苹果酒，皇家皇冠和杰克丹尼尔斯等威士忌公司也加入了这场争夺战。

Hard Kambucha 是众多新兴细分市场之一。Market Research.com 估计，到 2026 年，全球市场将达到 6 亿美元。

最近获得爆炸性成功的品牌是 White Claw 硬苏打水。它于 2016 年作为另一种低热量选择出现——它有 100 种——同时为消费者提供了一些不同的东西。据估计，它已将整个市场扩大了 10 亿美元。

Trueheart 和 Franklin 认为这些新饮料有足够的空间。

这对夫妇抓住机会在一个已经拥有成熟参与者的新兴市场上大放异彩。但他们看到了混合威士忌饮料的机会。

Trueheart 和 Franklin 将自己视为波旁威士忌对白爪的回应。两者都可以饮用，而且都是低热量的。白爪有多种口味——最近增加了更多。这对夫妇的饮料名为 Cosmic Black，只有 120 卡路里的热量，他们认为这将使其成为夏季派对的首选。

它还借鉴了精酿啤酒的美学。许多公司都在玩弄古怪的名字和色彩缤纷的艺术品。马里兰州的 Flying Dog 啤酒厂使用了 Ralph Steadman 创作的艺术品。而像 Rogue 的“Dead Guy”艾尔这样的啤酒长期以来一直充斥着市场。

这是一种品牌战略，旨在让这家刚刚起步的公司从更成熟的竞争对手中脱颖而出。但饮料本身也是新的。Space Yeti 带有黑麦威士忌的味道，带有淡淡的棉花糖味道，精心制作以掩盖人造糖的味道。

前面的路很长，但可以快速前进。这就是为什么这对夫妇不得不掏出40,000罐。

他们准备好了，坐在冲浪城的仓库里，他们雇来调酒。他们一直在送货上门提供样品。一些买家想要一两个案例来尝试。一个潜在买家拥有连锁超市。

Trueheart 说，如果试运行顺利，他们可能很快就会缺货。

然后，可能会出现新的问题。

当 Trueheart 和 Franklin 开始联系卖家购买易拉罐时，他们想要的是细罐，比如 White Claw 和许多其他即饮型酒精饮料。几周后，他们发现全球罐头短缺。他们选择了一种称为夏威夷脊的罐头样式。唯一的缺点是它不太适合仓库中的移动罐头装置。一加仑又一加仑的溢出，用芳香的饮料填满排水系统。

“不好了!我的大学贷款要付诸东流了!”富兰克林笑了。

购买他们使用的两年陈酿黑麦波旁威士忌也需要时间。但好消息是，Trueheart 说，他们的酒是混合的，而不是发酵的。它可以在大约一天内完成并准备罐装，易于扩展以进行大规模分发。

但首先，他们需要大甩卖。他们从每四件装 15.99 美元开始，每 12 盎司罐装含 6% 的酒精。但他们想添加更多口味。他们还有三种正在开发中，包括一种名为 Cosmic Bliss 的饮料，一种带有淡淡香草味的奶油苏打波旁威士忌混合物。

现在他们正在进入销售渠道，一次卸载一个案例，直到它流行起来。

“这是一次胜利，”Trueheart 说。