酒庄信息：迪阿里酒庄 C.G. Di Arie

迪阿里酒庄（C.G.Di Arie Vineyard）坐落于美国加利福尼亚州的雅拉丘陵（Sierra Foothills）产区。该地气候凉爽，温度适宜，是美国最大的法定葡萄种植区（AVA）之一。

迪阿里酒庄的负责人是查依姆·古尔-亚利耶（Chaim Gur-Arieh），他曾是一位发明家，也曾负责开发新食品产品。为了成为一名优秀的酿酒师，他在葡萄园和酿酒厂积累经验，足足做了35年，梦想着酿造出世界一流的葡萄酒。2000年，查依姆与伊丽丝爱娃（Elisheva）在谢南多厄河谷（Shenandoah Valley）购买了209英亩土地，并创建了迪阿里酒庄，其中的40英亩已经用于葡萄的种植。而伊丽丝爱娃不仅是查依姆的妻子，更是他的合伙人，她的主要工作是负责酒庄的品牌形象、推广营销以及网页设计。

目前，迪阿里酒庄的葡萄园内已经种植了40英亩葡萄树，计划5年内再种植30英亩。酒庄的葡萄园位于海拔1,700英尺的山上，那里拥有温和的气候和优质的土壤。酒庄精心打理着每个葡萄园，尽量使每个园区培育出来的葡萄都达到最佳的成熟度。查依姆夫妇管理的葡萄园已经能够出产世界顶级的酿酒葡萄了。迪阿里酒庄主要种植的葡萄品种有仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）、小西拉（Petite Syrah）、长相思（Sauvignon Blanc）等。

迪阿里酒庄从葡萄园种植伊始，便拥有12,000平方英尺（约1,115平方米）的酿酒设施，查依姆还发明了双室压帽发酵罐用于葡萄酒的发酵处理，此罐正在申请专利。迪阿里酒庄酿造出的葡萄酒口感柔顺、优雅，非常适合与精美的菜肴搭配。其中值得一提的是，迪阿里仙粉黛红葡萄酒（C.G.Di Arie Zinfandel, Shenandoah Valley, USA）曾获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）以及《酒窖追踪》（Cellar Tracker）90分的高评分。