酒庄介绍：斯坦迪什酒庄 The Standish

斯坦迪什酒庄（The Standish Wine Company）坐落在南澳大利亚林道（Lyndoch），位于巴罗萨葡萄酒产区，该酒庄创建于1999年，尽管历史短暂，但已是当地杰出的酒庄之一。　　斯坦迪什酒庄由丹·斯坦迪什先生（Dan Standish）创建。斯坦迪什先生是一位经验丰富的酿酒师，他曾获得了化学工程学士学位，并在加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛县（Sonoma Valley）、西班牙（Spain）的里奥哈（La Rioja）以及法国（France）的罗讷河谷（Rhone Valley）担任酿酒师。1999年，他从父母手中继承了一块葡萄园，该园位于巴罗萨谷（Barossa Valley），土壤为典型的沙土和粘土，种有近百年的老藤西拉。　　因受法国罗讷河谷的葡萄酒风格的影响，斯坦迪什先生认为这片葡萄园是大自然的馈赠，酿造能展现当地风土特色的葡萄酒是酒庄的使命。酒庄采用人工采摘的方式采收葡萄，这些葡萄经过严格刷选、去梗后入发酵罐用野生酵母发酵，再过15%的法国橡木桶陈酿30个月。每款酒酿造的时间不少于两年才能够进行出售，在装瓶之前既不过滤、也不澄清，而且只有那些品质优秀的葡萄酒才会打上斯坦迪什的标签。酒庄的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，还带有浓郁的泥土和香料风味。过去酒庄所发售的酒仅供于出口或网络订单，现在也开始少量供货给国内的优质酒类专营商店。